เกาลัดคั่วเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของถนนสายปารีส ความโรแมนติก และความรัก อย่างไรก็ตาม เกาลัดไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้จากถุงกระดาษในขณะที่ชื่นชมทิวทัศน์ของมงต์มาตร์ พวกเขาเตรียมมันบดและครีมของหวานแสนอร่อยยัดด้วยสัตว์ปีกและเกม ยิ่งไปกว่านั้น ความสุขเหล่านี้ยังมีอยู่ในอาหารรัสเซียที่ธรรมดาที่สุด อย่างไรก็ตามก่อนที่จะทดลองเกาลัดต้องปอกเปลือก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกาลัดปกคลุมไปด้วยเปลือกเรียบสีน้ำตาลสดใส มีหลายวิธีในการเปิดเปลือกนี้และเข้าถึงแกนครีมที่นุ่มอร่อย พวกเขามีหลักการเดียวกัน - ในการทำความสะอาดเกาลัดต้องให้ความร้อน
ขั้นตอนที่ 2
วิธีการแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการคั่วเกาลัดในกระทะ วางถั่วในกระทะที่ก้นลึกและหนา ทอดที่อุณหภูมิ 250-300 องศาคนด้วยไม้พาย อย่าปล่อยให้เกาลัดไหม้ หากคุณกลัวว่าเปลือกเกาลัดจะไม่แตก ให้ตัดด้านล่างของถั่วตามขวางก่อนทอด
ขั้นตอนที่ 3
นำกระทะออกจากเตาแล้วเริ่มทำความสะอาด บีบเกาลัดในมือของคุณ - เปลือกที่เปราะบางระหว่างการทอดจะแตกออกทันที พาเธอไป ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วสามารถรับประทานร่วมกับเปลือกสีน้ำตาลบางๆ ที่ติดแน่นกับเมล็ด หรือจะกำจัดออกโดยเทน้ำเดือดราดเมล็ด หลังจากนั้นผิวจะถูกลอกออกอย่างง่ายดายด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 4
วิธีการทำความสะอาดอีกวิธีหนึ่งคือการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ หั่นเกาลัด วางในจานแบน แล้วนำเข้าไมโครเวฟพร้อมฝาปิด เผื่อว่าผลไม้จะเริ่มแตก เปิดเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ลอกเกาลัดสำเร็จรูปโดยใช้เทคโนโลยีข้างต้น
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถใช้เตาอบแทนไมโครเวฟได้ วางเกาลัดบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศาแล้วอบประมาณ 10 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกอื่น ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เม็ดเกาลัดลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที นำออกด้วยช้อน slotted และทำให้แห้ง ปอกเปลือกเกาลัดต้มอย่างรวดเร็ว สะดวกเป็นพิเศษที่ผิวหนังของนิวเคลียสจะหลุดออกมาโดยไม่ยาก