วิปครีมรสเนยอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับบิสกิต เบอร์รี่สด และผลไม้ วิปครีมใช้เติมคัสตาร์ดเค้กและตกแต่งของหวาน รสชาติของวิปครีมจากสเปรย์ไม่สามารถเทียบได้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเอง
มันจำเป็น
- - ครีมหนัก 1 แก้ว
- - น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ:
- - มิกเซอร์หรือปัด;
- - ชาม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับวิปปิ้ง คุณต้องใช้ครีมที่มีไขมัน 30 ถึง 40% ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้แช่ครีม ที่ตี เครื่องผสม และภาชนะที่คุณจะตีผลิตภัณฑ์ โถตีควรลึกพอที่จะไม่กระเด็น หากคุณกำลังใช้ที่ตีไข่ ควรใช้อุปกรณ์ที่มีลูกเหล็กขนาดเล็กอยู่ข้างใน
ขั้นตอนที่ 2
เทครีมที่แช่เย็นลงในชาม ใส่น้ำตาลไอซิ่งและเกลือ เกลือเป็นสิ่งจำเป็นในการดึงรสชาติของครีมและความหวานของน้ำตาลออกมา
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณกำลังตีครีมด้วยที่ตี ให้เริ่มใช้การตีเป็นวงกลมแรงๆ เพื่อเปลี่ยนเป็นก้อนฟู ใช้เครื่องผสม เริ่มตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆ เพิ่มเป็นปานกลางก่อนแล้วค่อยเพิ่มสูงสุด ในช่วง 5 นาทีแรก ครีมจะเกิดฟอง จากนั้น "เส้น" จะเริ่มปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณต้องการวิปปิ้งครีมเนื้อนุ่มที่ค่อยๆ ไหลออกจากเค้กหรือชิ้นผลไม้ ให้ตีผลิตภัณฑ์ต่ออีก 5 นาที จนตั้งยอดอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
หลังจาก 7-8 นาที หลังจากที่คุณเริ่มวิปปิ้ง ปริมาณของครีมจะเพิ่มขึ้นเป็นหม้ายและยอดแข็งจะเริ่มก่อตัวขึ้น วิปครีมชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำแซนวิชเค้ก, ตกแต่งของหวาน, ไส้เค้ก.
ขั้นตอนที่ 6
หากคุณตีต่อไป ครีมอาจแตกออกและกลายเป็นเนยได้