อาหารอันโอชะแสนอร่อยช่วยเชียร์และส่งเสริมงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เค้กเมอแรงค์โฮมเมดจะเพิ่มความผาสุกและความอบอุ่นให้กับบ้านทุกหลัง
มันจำเป็น
-
- ไข่สด - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ไข่ในตู้เย็นก่อนทำเมอแรงค์ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการตีได้มาก ใช้ไข่สดเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมเมอแรงค์ ให้นำจานที่สะอาดและแห้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง นำออกจากไข่ดิบโดยเจาะรูด้วยเข็มขนาดใหญ่ทั้งสองข้าง ภาชนะที่ควรเทโปรตีนสามารถทำจากวัสดุใด ๆ - เซรามิกแก้วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้จานอลูมิเนียมมิฉะนั้นคุณจะได้โปรตีนที่มีโทนสีเทา
ขั้นตอนที่ 3
นำเครื่องผสมพร้อมสิ่งที่แนบมากับเฟรม เอาชนะผ้าขาวโดยเริ่มที่ความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆเพิ่มความเร็วของสิ่งที่แนบมา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่ตีไข่ลงไปถึงก้นจานด้วยโปรตีนและตีเมอแรงค์จนทั่ว มิฉะนั้น แป้งขาวอาจยังคงเป็นของเหลวอยู่
ขั้นตอนที่ 4
พอเมอแรงค์เริ่มข้นให้เริ่มใส่น้ำตาล แนะนำทีละน้อย หนึ่งในสี่ของช้อนชาขณะตีด้วยเครื่องผสม น้ำตาลทั้งหมดที่เติมทันทีจะละลายเป็นเมอแรงค์ในทันทีและทำให้เป็นน้ำมูกไหล ซึ่งคุณแก้ไขไม่ได้ เมื่อเตรียมเค้กเมอแรงค์ให้ใช้น้ำตาลผงในอัตรา 1: 4 กล่าวคือ สำหรับน้ำตาลผง 1 ถ้วยให้ใช้โปรตีน 4 ตัว
ขั้นตอนที่ 5
กำหนดระดับความพร้อมของเมอแรงค์ด้วยโฟมและปริมาตรของโปรตีน โฟมควรมีความหนาและไม่กระจายและมวลที่เตรียมไว้นั้นใหญ่กว่าปริมาตรเดิมหลายเท่า