ในแง่ของจำนวนคุณสมบัติที่มีประโยชน์บัควีทครองตำแหน่งผู้นำในซีเรียลทั้งหมดอย่างถูกต้อง ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซีและอี วิตามินบี - นี่คือรายการองค์ประกอบที่ไม่สมบูรณ์ที่ปกป้องสุขภาพของคุณเมื่อรับประทานบัควีท แต่เมล็ดบัควีทจะมีประโยชน์มากขึ้นหากงอก ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระรวมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและปริมาณวิตามินซีเพิ่มขึ้นเกือบ 20 เท่า! สิ่งสำคัญที่สุดคือเมล็ดบัควีทงอกได้ง่ายมากที่บ้าน
มันจำเป็น
- - บัควีทสีเขียวปอกเปลือก
- - ภาชนะแก้วหรือพอร์ซเลนที่มีฝาปิด
- - น้ำสะอาด (กรองหรือดื่ม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเมล็ดบัควีทหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำไหล สามารถทำได้โดยง่ายโดยการเทลงในกระชอนที่มีรูเล็กๆ หรือในตะแกรง คุณสามารถสัมผัสบัควีทด้วยมือของคุณได้โดยตรงภายใต้กระแสน้ำ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวอ่อนที่บอบบางเสียหาย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่บัควีทสีเขียวที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จะดีกว่าถ้าเป็นชามแก้วขนาดใหญ่หรือพอร์ซเลน
ขั้นตอนที่ 3
เทเมล็ดด้วยน้ำสะอาดในอัตราส่วนน้ำ 4 ส่วนต่อบัควีท 1 ส่วน สัดส่วนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับภาชนะที่คุณเลือก น้ำบริสุทธิ์เข้าใจว่าเป็นน้ำกรอง ไหล ละลาย หรือน้ำที่ผสมเงิน
ขั้นตอนที่ 4
ทิ้งบัควีทไว้ 2-3 ชั่วโมง ระวัง: เมล็ดจะบวมอย่างรวดเร็วโดยเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า หากปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานาน เมือกจะก่อตัวขึ้นรอบๆ เมล็ด ในกรณีนี้ คุณจะต้องล้างบัควีทให้สะอาดอีกครั้ง
ข้อควรจำ: หากเมล็ดบัควีทอยู่ใต้น้ำนานกว่า 10 ชั่วโมง มีแนวโน้มว่าเมล็ดบัควีทจะเน่าและเสื่อมสภาพ จากนั้นงานทั้งหมดจะลงท่อระบายน้ำ
ขั้นตอนที่ 5
ระบายน้ำอย่างระมัดระวัง กระจายบัควีทสีเขียวให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของชาม วางฝาบนภาชนะเพื่อให้อากาศไหลไม่หยุด ทิ้งบัควีทไว้ 12-20 ชั่วโมงในที่มืด
ขั้นตอนที่ 6
เมล็ดควรจะฟักออกมาแล้ว ต้นกล้าควรมีขนาดเฉลี่ย 1-2 มม. โดยปกติพวกเขาจะรอจนกว่าถั่วงอกจะมีความยาว 1-2 ซม. ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งเมล็ดไว้อีกวันหรือสองวัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบัควีทไม่แห้ง
เมล็ดบัควีทแตกหน่อใช้เป็นอาหารอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดต่างๆ ดังนั้นให้เลือกความยาวของถั่วงอกตามสูตร