ในระหว่างการถือศีลอด คนอดอาหารหลายคนถามตัวเองว่าสามารถกินอาหารบางชนิดได้หรือไม่ โดยเฉพาะขนมปัง พาสต้า แยม น้ำผึ้ง และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม หากขนมอยู่ห่างไกลจากที่แรกในอาหารของผู้คน สถานการณ์ก็ต่างกับขนมปัง
ในครอบครัวส่วนใหญ่ จะไม่มีอาหารมื้อใดผ่านไปโดยไม่มีขนมปัง หลายคนนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตจะเป็นอย่างไรหากปราศจากผลิตภัณฑ์นี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนจำนวนมากที่ตัดสินใจอดอาหารเป็นครั้งแรกมีความสนใจในคำถามว่า "เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมปังในช่วงเทศกาลมหาพรต"
โดยทั่วไป ในช่วงเข้าพรรษา ควรงดการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ได้แก่ ไส้กรอกและเนื้อสัตว์ ปลาและคาเวียร์ ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นหากขนมปังมีนม เนย ไข่ ก็ไม่สามารถรับประทานได้ ขนมปังส่วนใหญ่ไม่รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับขนมอบได้ (ประกอบด้วยไข่, เนย)
ถ้าคุณไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ในขนมปัง ก็อย่าซื้อเลย บ่อยครั้งในวันที่ถือศีลอด คุณสามารถเห็นขนมปังที่เรียกว่า "ลีน" บนชั้นวางของร้าน นั่นคือคุณสามารถกินได้ในระหว่างการอดอาหาร หากคุณไม่พบขนมปังที่คุณสามารถกินได้ในช่วงอดอาหารให้อบด้วยตัวเอง คุณสามารถทำขนมปังแครอทเป็นต้น
สูตรขนมปังแครอทแบบลีน
คุณจะต้องการ:
- แป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้ว
- แป้งข้าวโพดครึ่งแก้ว
- แครอทขนาดใหญ่สองอัน
- แก้วน้ำ;
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา
ล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาล เติมน้ำแล้วนวดแป้ง ผสมแป้งที่เตรียมไว้กับแครอท (ถ้าคุณอบขนมปังในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปได้) ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคน) แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา เย็นและหั่นอาหารก่อนเสิร์ฟ
เป็นที่น่าสังเกตว่าคนส่วนใหญ่ที่เพิ่งเริ่มอดอาหารเป็นครั้งแรกกินขนมปังประเภทนี้เกือบทุกวัน ยกเว้นสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้าย ฆราวาสที่มีประสบการณ์มากกว่าจะยอมให้กินเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ (วันเสาร์และวันอาทิตย์)