อาหารเช้า - มื้อแรก - ควรมีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์และเติมพลังตลอดทั้งวัน
อาหารเช้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน มันขึ้นอยู่กับเขาว่ามันเป็นอย่างไรและยังช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาการกินมากเกินไปในตอนเย็นหรือรู้สึกหิวก่อนอาหารกลางวัน
การรับประทานอาหารเช้าควรมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่หนัก เนื่องจากร่างกายไม่สามารถรับมือกับการย่อยอาหารในช่วงเวลานี้ของวัน ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานและสภาพทั่วไปของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นอาหารเช้าควรทำด้วยโปรตีน-คาร์โบไฮเดรต และในตอนบ่าย อาหารควรเป็นผักที่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรตในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นซัพพลายเออร์หลักของพลังงาน และโปรตีนช่วยบำรุงเซลล์ กล้ามเนื้อ และเอ็น ทำหน้าที่ขนส่งและควบคุมกระบวนการเผาผลาญ อาหารเช้าเต็มรูปแบบจะช่วยให้คุณไม่หิวโหยระหว่างอาหารค่ำโดยไม่รู้สึกอิ่ม
สำหรับอาหารเช้า อย่าเลือกคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ไส้กรอก แซนวิชขนมปังขาวหรือข้าวสาลี อาหารกระป๋อง ไขมัน เผ็ด เปรี้ยวหรือรมควัน ไม่เพียงแต่จะไม่ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและให้พลังงานเพียงพอ แต่ยังส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารอีกด้วย ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ขนมหวาน และขนมอบ รวมถึงโจ๊กที่ไม่ต้องปรุง ไม่ควรรับประทานอาหารเช้า
ขอแนะนำให้แทนที่กาแฟด้วยชาเขียวหนึ่งถ้วย หากความต้องการเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่ามีมากก็สามารถดื่มได้สองสามชั่วโมงหลังอาหารเช้าด้วยการเติมนมหรือครีม
เพื่อความสะดวกควรทำเมนูสำหรับสัปดาห์ในวันหยุดสุดสัปดาห์และตุนสินค้าที่จำเป็น (ถ้าไม่เน่าเสียง่าย) วิธีนี้จะช่วยให้คุณใช้เวลาน้อยลงในการทำอาหารและเตรียมอาหาร รวมทั้งบรรเทาความทุกข์ทรมานในแต่ละวันของสิ่งที่ต้องทำในครั้งต่อไป
ควรให้ความสำคัญกับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ สิ่งนี้จะไม่เพียงปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร แต่ยังลดน้ำหนักหรือรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน อาหารเช้าเป็นมื้อเดียวที่อนุญาตให้ช็อกโกแลตหรือเค้กส่วนเล็กๆ ได้ แต่ไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงอาการเสีย และแคลอรีจากสิ่งที่คุณกินจะถูกใช้ไปตลอดทั้งวัน
ผลิตภัณฑ์ที่ควรทำเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมีดังนี้: ขนมปังโฮลเกรน (2 ขนมปังปิ้ง), ซีเรียล, ไข่, คอทเทจชีส (ไขมันไม่เกิน 5%), ชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหารเต้าหู้, kefir, นม, สลัดผลไม้, ชีส (ไม่เกิน 40 กรัม), ถั่ว, เนย (ไม่เกิน 10 กรัม), โยเกิร์ต, มูสลี่ (ไม่มีน้ำตาล), น้ำผึ้ง
คุณสามารถผสมและปรุงอาหารได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ต้มไข่ลวกหรือไข่ลวก ออมเล็ต หรือไข่ลวก ใช้คอทเทจชีสกับน้ำผึ้งและผลไม้หรือเตรียมอาหารต่างๆ
อาหารเช้าสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีแคลอรีสูง เนื่องจากพวกเขาต้องการพลังงานมากกว่านี้ นอกจากผลิตภัณฑ์นมหมัก ซีเรียล และไข่แล้ว นักกีฬายังต้องใส่ผัก เนื้อสัตว์และปลา ถั่ว ถั่ว และอาหารทะเลในมื้อเช้าด้วย สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่เพียงแต่ได้รับพลังงานที่จำเป็นสำหรับการออกกำลังกายเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการทำงานหนักอีกด้วย