ในเครื่องทำโยเกิร์ต คุณสามารถปรุงอาหาร นอกเหนือจากโยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ นมอบหมักแบบโฮมเมดครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ
วิธีการปรุงนมอบหมักในเครื่องทำโยเกิร์ต
ในการเตรียมนมอบหมัก ใช้นม 1 ลิตรและครีมเปรี้ยว 200 กรัมเป็นแป้งเปรี้ยว (หรือแป้งเปรี้ยว "Streptoza" สำเร็จรูป) เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเคี่ยวจนเป็นครีม ไฟควรจะน้อยที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ไหม้และคนตลอดเวลา ทำให้นมที่เตรียมไว้เย็นลงที่ 40 ° C ใส่ครีมลงไปผัดและเทลงในขวดหรือแก้วที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตแล้วทิ้งไว้ 9 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 ° C ใส่นมอบหมักที่เตรียมไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
ยิ่งมีไขมันในนมมากเท่าไร นมอบที่หมักเสร็จแล้วก็จะยิ่งข้นขึ้น
สูตรทำคอทเทจชีส
ในการทำคอทเทจชีสแสนอร่อยในเครื่องทำโยเกิร์ต ให้เตรียมนม 1.5 ลิตร คอตเทจชีส 100 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมนม คอทเทจชีสสด และน้ำมะนาวจนเนียน เทส่วนผสมลงในอุปกรณ์หยดที่ให้มาในถ้วย เลือกโหมดการทำอาหารคอทเทจชีสในเครื่องทำโยเกิร์ต ตั้งเวลาทำอาหาร - 12-15 ชั่วโมง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ให้หมุนอุปกรณ์หยดเพื่อให้นมเปรี้ยวระบายออก รอ 15 นาที แล้วแยกเซรั่ม แช่คอทเทจชีสสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
การทำครีมเปรี้ยวโฮมเมด homemade
คุณสามารถทำครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดในเครื่องทำโยเกิร์ต คุณจะต้องการ: ครีม 1 ลิตร (18% - 30%) สำหรับ sourdough - นมอบหมัก 500 มล. หรือกรดแลคติคสำเร็จรูป รวมครีมและ sourdough, ปัดเบา ๆ จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมขวดที่สะอาดเทส่วนผสมลงไป วางขวดโหลในเครื่องทำโยเกิร์ตและตั้งเวลาไว้ 7-7.5 ชั่วโมง นำครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สูตรเครื่องดื่มบีฟไวต์
ลองทำเครื่องดื่มนมหมัก Bifivit ด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลิตโยเกิร์ต มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง: นม 1.5 ลิตร, แป้งเปรี้ยว "Bifivit" 1 ขวด, แยมราสเบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ, เชอร์รี่เบอร์รี่ ล้างกระทะให้สะอาด เทน้ำเดือดลงไป แล้วเทนมลงไป ใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เตรียมขวดโหลจากเครื่องทำโยเกิร์ต: ล้างและเทน้ำเดือดลงไป
นมเย็นที่อุณหภูมิห้อง เทเชื้อลงไปและผสมให้ละเอียด เทนมลงในขวดใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต เปิดเครื่องและตั้งเวลาได้ 6-9 ชั่วโมง ระยะเวลาในการเตรียมขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของเครื่องดื่ม
หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้น ให้ยืดเวลาการต้มให้นานขึ้น
ใส่เครื่องดื่มสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ใส่แยมราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ลงใน "Bifivit"