Varenets เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมอบ มันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของนม แต่ในขณะเดียวกันร่างกายก็ดูดซึมได้ดีกว่ามาก เชื้อของเขาเหมือนกับนมอบหมัก Varenets ทำจากวัฒนธรรมนมหมัก นมอบ และแท่งนม acidophilus มันมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปในร่างกายทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการผลิตวิตามินซีในร่างกาย คุณสามารถทำ varenets ที่บ้านได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณจะต้องใช้นมหนึ่งลิตรครึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว เทนมลงในขวดสามใบแล้ววางลงในชามดินเผาขนาดใหญ่ที่ไม่ลึกเกินไป จากนั้นวางชามในเตาอบ เมื่อนกกระจิบสีน้ำตาลปรากฏบนนม ให้ลดระดับลงไปด้วยช้อนที่ด้านล่าง ต้องทำซ้ำสี่ครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
เทนม 1 แก้ว พักให้เย็นแล้วผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว จากนั้นคนส่วนผสมนี้กับนมที่เหลือ เทนมลงในแก้ว กระจายฟองอย่างสม่ำเสมอ และวางในที่อบอุ่น เพื่อให้นมเปรี้ยวเร็วขึ้น คุณสามารถใส่ขนมปังสีน้ำตาลหนึ่งเปลือกลงไป เมื่อ varenets เปรี้ยว ให้ใส่ในตู้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเกล็ดขนมปังข้าวไรย์
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถเตรียม varenets ในอีกทางหนึ่งสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: นมครึ่งลิตรครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว ใส่นมทั้งตัวในเตาอบร้อน (150-160 องศา) อันเป็นผลมาจากความร้อน แกลบสีแดงก่ำบนผิวน้ำนม พวกเขาต้องจุ่มนมทีละคนโดยทำซ้ำขั้นตอนนี้ห้าถึงหกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อปริมาณนมลดลงครึ่งหนึ่งให้เย็นและเพิ่มครีม เก็บ varenets ให้อุ่นจนข้นประมาณ 15-20 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของ Varenets ซึ่งปรุงขึ้นในสมัยก่อนคุณจะต้อง: นมหนึ่งลิตร, ครีม 1/4 ลิตร, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, ไข่แดงหนึ่งฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า รวมนมและครีมในกระทะและใส่ในเตาอบ เมื่อเกิดฟองขึ้น ให้ใช้ช้อนจุ่มลงไปที่ก้นขวดแล้วเขย่า วางโฟมลงบนจาน
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อนมเดือดหนึ่งในสามแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและเทลงในอุณหภูมิของนมนึ่ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวที่ผสมกับน้ำตาลและไข่แดงลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เท varenets ลงในถ้วยแล้ววางฟองเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
วางเครื่องดื่มในที่อุ่น (30-40 ° C) จนกว่าจะเปรี้ยว แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมอบเชย น้ำตาล และเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 8
หากคุณติดตามรูปร่างและน้ำหนัก Varenets คือคำตอบสำหรับคุณ มีไขมัน 3.2% ปริมาณแคลอรี่มากกว่า 50 แคลอรี่เล็กน้อยต่อ 100 กรัมเครื่องดื่มนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากทำให้รู้สึกอิ่ม วาเรนซาหนึ่งแก้วเป็นอาหารทดแทนอาหารว่างที่มีขนมปังหรือแซนด์วิชในที่ทำงานได้อย่างดีเยี่ยม ในขณะที่จะไม่ทำให้รู้สึกหนักในท้อง
ขั้นตอนที่ 9
นักชิมอาจชอบสูตรนี้เช่นกัน: บดผลเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ - หรืออะไรก็ตามที่อยู่ในมือ) ด้วยน้ำตาลแล้วใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงไปที่ด้านล่างของแก้ว เท varenets ลงในแก้วแล้วเทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงไป เสิร์ฟโดยไม่ต้องกวน varenets นี้ดูน่าประทับใจมาก แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย