ซอสซาวโดโฮมเมดแท้ๆ ที่ไม่เหมือนเครื่องดื่มอื่นๆ สามารถดับกระหาย เติมความสดชื่นในฤดูร้อน คุณสามารถปรุงซุปผักเย็นและ okroshka บนพื้นฐานของมัน kvass แบบโฮมเมดกลายเป็นว่าอร่อยและเติมพลังเป็นพิเศษในขณะที่มีสูตร kvass แบบโฮมเมดมากมาย นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือกในการทำ kvass sourdough แบบโฮมเมด
มันจำเป็น
- - ข้าวไรย์รัสค์ 900 กรัม
- - ยีสต์สดหรือแห้ง 20 กรัม
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - ลูกเกด 70 กรัม
- - น้ำ 3 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลดราคาคุณสามารถหาแครกเกอร์ข้าวไรย์สำเร็จรูปสำหรับทำ kvass แต่คุณสามารถปรุงเองได้ ในการทำเช่นนี้ขนมปังข้าวไรย์จะต้องแห้งในเตาอบจากนั้นจึงแช่ในน้ำเดือดในปริมาณที่เพียงพอและทิ้งไว้ให้ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนั้นกรองสารละลายผ่านตะแกรงเทยีสต์ที่ละลายในน้ำก่อนหน้านี้ใส่น้ำตาลทั้งหมดลูกเกดผสมจนละลายหมดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นจะต้องกรอง kvass เทลงในขวดแก้วและวางในที่เย็นเพื่อแช่ คุณสามารถดื่ม kvass หลังจาก 48 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่คุณระบาย kvass แล้ว เศษขนมปังจำนวนมากจะยังคงอยู่ คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มชุดต่อมา เช่น แป้งเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มเกล็ดขนมปังและน้ำตาลสดลงในมวลนี้แล้วเทน้ำอุ่นอีกครั้งและคุณไม่สามารถใส่ยีสต์คุณภาพของ kvass จะไม่ประสบกับสิ่งนี้
