แชมเปญถือเป็นเครื่องดื่มตามเทศกาล เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเพื่อเสียงระฆังของปีใหม่ เสิร์ฟในเทศกาลและเฉลิมฉลองงานสำคัญอื่น ๆ ด้วย ในขณะเดียวกัน การใช้แชมเปญอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อไม่ให้ถูกตราหน้าว่าเป็นคนเขลาและไม่ทำให้รสชาติอันยอดเยี่ยมของสปาร์กลิ้งไวน์นี้เสีย
กฎการเสิร์ฟและดื่มแชมเปญ
แชมเปญมักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่หรือดีกว่านั้นในถังน้ำแข็ง ในกรณีนี้ ควรเอียงขวดเล็กน้อยเพื่อให้ไวน์ลูบไล้จุกก๊อก แต่ไม่ควรใส่แชมเปญในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปอาจทำลายรสชาติของเครื่องดื่มได้
การเปิดขวดสปาร์คกลิ้งไวน์ควรทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ใช้สำลี การเคาะก๊อกออกไม่เพียงถือว่าหยาบคาย แต่ยังทำให้เสียรสชาติของแชมเปญอีกด้วย และคุณต้องเทเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้หลังจากเปิดขวดสองสามนาทีโดยทำช้าๆ เพื่อให้ไวน์ไหลไปตามผนังแก้ว หลังควรสูงและยาวสำหรับสัตว์เดรัจฉานและกว้างสำหรับพันธุ์หวาน
ในระหว่างงานหนึ่ง คุณสามารถให้บริการแชมเปญได้หลายประเภท แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องมาจากประเทศเดียวกัน ถือว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ดี เช่น การผสมสปาร์คกลิ้งไวน์ฝรั่งเศสกับไวน์ฮังการี
นักชิมที่แท้จริงแนะนำให้ดื่มแชมเปญแบบสบาย ๆ เพลิดเพลินกับรสชาติของทุกจิบ ถือแก้วพร้อมเครื่องดื่มนี้ด้วยมือซ้ายที่ขา ในกรณีนี้ เราควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแก้วที่วางอยู่บนโต๊ะจะถูกนำออกไปโดยบริกรทันที แม้ว่าจะเกือบเต็มแล้วก็ตาม
แชมเปญที่แท้จริงถือเป็นสปาร์กลิงไวน์ ซึ่งผลิตเฉพาะในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศสเท่านั้น
ประเภทของขนมแชมเปญ
แชมเปญมักเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยถึงเย็นไม่เผ็ดเกินไปโดยไม่คำนึงถึงราคา หลังสามารถเป็นคานาเป้ต่างๆ แซนวิชขนาดเล็ก สลัดเบา ๆ และอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกัน สปาร์กลิงไวน์เข้ากันได้ดีกับชีสหลากหลายชนิด มะกอก อาหารทะเล
ระหว่างอาหารค่ำ แทนที่จะเสิร์ฟแชมเปญ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟไวน์แห้งหรือกึ่งหวาน ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผสมเครื่องดื่ม - ในกรณีนี้ควรเตรียมอาหารจากอาหารทะเลเกมหรือเนื้อขาวสำหรับแชมเปญ แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรกินเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้กับผักดองหรือน้ำดอง
เพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญอย่างรวดเร็ว แชมเปญ รวมถึง "โซเวียต" สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้ของว่าง ควรทำเช่นหลังจากทาสีในสำนักทะเบียนหรือเมื่อเปิดร้านค้าปลีกเมื่อดื่มเครื่องดื่มจะเป็นสัญลักษณ์ ในกรณีร้ายแรง สตรอเบอร์รี่ สับปะรดปอกเปลือก และของหวานเบาๆ เช่น เมอแรงค์ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสปาร์กลิงไวน์ได้ แต่ช็อคโกแลตไม่ได้เสิร์ฟพร้อมแชมเปญเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป