แห้ง กึ่งแห้ง หวานกึ่งหวาน คุณควรเลือกไวน์ชนิดใดต่อไปนี้ ความหลากหลายของไวน์ในร้านค้า การจำแนกประเภทที่ซับซ้อน และการรบกวนของผู้ช่วยฝ่ายขายทำให้เกิดความสับสน ด้วยข้อมูลอันมีค่าและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ ทำให้ง่ายต่อการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงประเด็นหลักของการเลือกไวน์ที่มีความหวานเป็นพิเศษ
เมื่อเลือกไวน์ชนิดนี้หรือรสหวานนั้น ก่อนอื่นให้พิจารณาจากรสนิยมและความชอบของผู้คนที่ซื้อไวน์นั้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์หวานและเข้มข้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติทาร์ตเบา ๆ ให้เลือกแบบแห้ง ไวน์กึ่งหวานซึ่งเป็นที่รักในรัสเซียไม่ได้ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพจากส่วนหลักของโลกที่ศิวิไลซ์ แต่ถ้าในหมู่เพื่อนของคุณมีคนรักกึ่งหวานคุณสามารถเสนอให้พวกเขาได้ หากคุณต้องการเอาใจแขกและแสดงว่าโต๊ะของคุณไม่ถูก ให้เลือกไวน์กึ่งแห้ง
ตามระดับความหวาน ไวน์แบ่งออกเป็นแบบแห้ง กึ่งแห้ง กึ่งหวาน และหวาน ปริมาณน้ำตาลในไวน์แห้งน้อยกว่า 1% แอลกอฮอล์ - ไม่เกิน 11% ในกึ่งแห้ง - 1-2, 5% แอลกอฮอล์ - 9-14% ในกึ่งหวาน - 3-8% แอลกอฮอล์ - 10-12% ในความหวาน - 10-20% ป้อมปราการ - 17-18%
ไวน์แดงที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Chianti, Rioja, Merlot, Shiraz, Beaujolais, Syrah ไวน์ขาวยอดนิยม ได้แก่ Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermouth, Muscat, Meursault, Pinot Gris, Semillon, Sauternes, Gewurztraminer, Verdicchio, Chablis, Muscadet
อีกสิ่งหนึ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกไวน์ของสิ่งนี้หรือความหวานนั้นคืออาหารที่จะเสิร์ฟ ไวน์ขาวแห้งเข้ากันได้ดีกับปลา ปู เนื้อขาว เมนูเห็ดและผัก ขนมหวานเบอร์รี่ ไวน์แดงแห้งเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลา เนื้อแดง อาหารตับและไต ชีส และพาสต้า ไวน์ขาวกึ่งแห้งเหมาะสำหรับหอยนางรม หอยแมลงภู่ กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ไวน์แดงกึ่งแห้งผสมกับเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว เกม และชีสได้ดีที่สุด ไวน์กึ่งหวานและหวานเสิร์ฟพร้อมของหวาน ผลไม้ และกาแฟ
เพียงแค่เลือกไวน์เมื่อทำครัวในสไตล์เดียวกัน - ตัวอย่างเช่นฝรั่งเศสหรืออิตาลี แต่งานเลี้ยงของรัสเซียมักจะสันนิษฐานว่ามีอยู่บนโต๊ะทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาตลอดจนสลัด ของว่างและผลไม้ที่หลากหลาย คุณควรเลือกไวน์ชนิดใด? - หากไม่แน่ใจ ให้ซื้อไวน์หลายประเภทที่มีความหวานต่างกัน ยากแค่ครั้งแรก แต่ครั้งที่สองจะชัดเจนว่าใครเลือกไวน์ชนิดใด
เกณฑ์อื่นในการเลือกไวน์ที่มีความหวานโดยเฉพาะอาจเป็นฤดูกาล ในช่วงที่อากาศร้อน คุณควรเลือกไวน์ที่สามารถดับกระหายได้ ไวน์ขาวแห้งนั้นสดและเบา ในฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกไวน์อุ่น ๆ ที่ตรงกันข้ามกับ "อุ่น" - ไวน์แดงที่มีความหวานและไวน์หวานในระดับใดก็ได้
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าราคาของไวน์เป็นหนึ่งในเกณฑ์การคัดเลือกที่น่าสนใจที่สุด ไวน์แห้งและหวานคุณภาพสูงมีราคาค่อนข้างแพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นไวน์ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง องุ่นพันธุ์เฉพาะ และจากภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง ไวน์ของโลกเก่ามีราคาแพงกว่าไวน์ใหม่ อดีตมีชื่อเสียงในด้านชื่อเสียงที่ยอดเยี่ยม ส่วนหลังสำหรับความได้เปรียบในการแข่งขัน ศึกษาฉลากไวน์อย่างระมัดระวัง - ให้ข้อมูลที่มีค่ามากมาย