ลักษณะเฉพาะของเหล้ารัมคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดที่บ่งบอกถึงรสชาติของวัตถุดิบ - อ้อยในระดับที่มากขึ้น มีสูตรดั้งเดิมมากมายสำหรับทำค็อกเทลโดยใช้เหล้ารัม
มันจำเป็น
- - นมข้น;
- - เกล็ดมะพร้าว;
- - น้ำตาล;
- - ไข่;
- - น้ำแข็งเกล็ด;
- - น้ำสัปปะรด;
- - รัม;
- - สับปะรดหรือมะพร้าว
- - น้ำเชื่อม "เกรนาดีน";
- - น้ำส้ม;
- - มะนาว;
- - น้ำตาลไอซิ่ง;
- - เชอร์รี่;
- - บรั่นดี;
- - สะระแหน่;
- - น้ำเชื่อม;
- - น้ำแร่หรือน้ำมะนาวชเวปส์
- - Agnostura ขม;
- - หลอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อค็อกเทลรสอร่อยผิดปกติที่เรียกว่า Pina Colada ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก คุณต้องใช้ครีมโค้กเพื่อให้ได้รสชาติ คุณสามารถหาได้ในตลาดหรือทำเอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมข้นและเกล็ดมะพร้าวในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เทไข่ขาวลงไป ตีน้ำตาลให้ละเอียด เมื่อครีมมะพร้าวพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำค็อกเทลได้เลย ใส่น้ำแข็งบดลงในเชคเก้อร์ เติมน้ำสับปะรด 2 ส่วนและครีมมะพร้าว เหล้ารัมเบา 1 ส่วน เขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้ว ตกแต่งแก้วด้วยชิ้นสับปะรดหรือมะพร้าว ใส่หลอด คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ แนะนำให้ดื่มค็อกเทลทันทีหลังจากเตรียม
ขั้นตอนที่ 2
มีค็อกเทลเหล้ารัมคลาสสิกที่อร่อยไม่แพ้กันอีก ใส่น้ำแข็งบด (ทำจากน้ำบริสุทธิ์) ลงในเชคเก้อร์ เทเหล้ารัมดำ 1 ส่วน เพิ่มน้ำเชื่อม Grenadine สองส่วนและน้ำส้มคั้นสดแล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในเชคเกอร์ ส่งน้ำตาลผงหนึ่งช้อนชาไปที่นั่น จากนั้นเขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน เทลงในแก้วทรงสูงหรือทรงเตี้ย ประดับด้วยชิ้นเชอร์รี่หรือส้ม
ขั้นตอนที่ 3
Tom and Jerry เหมาะสำหรับอากาศหนาวและควรเสิร์ฟในถ้วยกาแฟ สูตรสำหรับเครื่องดื่มปรากฏในยุค 1850 ที่ห่างไกลค็อกเทลนี้จัดทำขึ้นโดยบาร์เทนเดอร์ชื่อดังในสมัยนั้น Jerry Thomas ต่อมาไม่นาน ชื่อของเครื่องดื่มก็ถูกปรับเปลี่ยนและทำให้ชื่อของแมวและหนูจากการ์ตูนเป็นอมตะ สูตรนี้ถูกทำให้ง่ายขึ้นและไม่รวมนมร้อนและโซดา แต่สาระสำคัญของค็อกเทลยังคงเหมือนเดิม - เพื่ออุ่นในที่เย็น ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วผสมกับน้ำตาลผงเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น เทส่วนผสมลงในถ้วยกาแฟ เติมเหล้ารัมเบา 1 ส่วน บรั่นดีและน้ำเดือดในปริมาณเท่ากัน โรยด้วยลูกจันทน์เทศด้านบนและเสิร์ฟร้อนทันที
ขั้นตอนที่ 4
ค็อกเทลกับเหล้ารัมต่อไปเรียกว่า Bacardi-Mojito นำสะระแหน่ ล้างให้สะอาด เด็ดใบ ใส่ในแก้วทรงสูง ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำทั้งหมดออก แล้วนำไปคั้นกับสะระแหน่ เทน้ำเชื่อม 20 มล. และ Agnostura ขม 5 มล. ที่นั่น บดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปิดด้วยน้ำแข็งบดครึ่งหนึ่ง เทเหล้ารัมเบา 50 มิลลิลิตร เติมน้ำแร่หรือน้ำมะนาว Schweppes ลงไป ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วใส่หลอดดูดลงไป