คาปูชิโน่ประกอบด้วยกาแฟดำหนึ่งในสาม (เอสเพรสโซ) หนึ่งในสามของนมร้อนและหนึ่งในสามของฟองนม เป็นเรื่องปกติที่จะโรยโฟมนมด้วยอบเชย, ช็อคโกแลตขูด, น้ำตาล เครื่องดื่มเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลนอุ่น ๆ อย่างแรก พวกเขากินโฟมด้วยช้อน แล้วพวกเขาก็ดื่มกาแฟ
มันจำเป็น
- - เครื่องตีโฟม
- - เครื่องชงกาแฟพร้อมหัวฉีดคาปูชิโน่
- - ถ้วยโลหะและมิกเซอร์หรือที่ตีคาปูชิโน่ไฟฟ้า
- - นมหรือครีม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมเย็นลงในที่ตีฟองนม ปิดฝาที่ตีไข่ แล้วเปิดเครื่อง นมด้านในถูกทำให้ร้อนและตีในเวลาเดียวกัน หลังจากเกิดฟองเป็นนาที เครื่องได้รับการปรับเพื่อไม่ให้นมร้อนมากเกินไป (นมเดือดไม่เกิดฟอง) และปิดเครื่องโดยอัตโนมัติที่อุณหภูมิที่กำหนด นั่นคือเหตุผลที่การเทนมเย็นลงเป็นสิ่งสำคัญ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้หัวโฟมพิเศษสำหรับเครื่องชงกาแฟของคุณ เทนมเย็นลงในแก้วครึ่งหนึ่ง เอียงทำมุม 15-25 องศาแล้วนำไปที่หัวฉีด เปิดฟังก์ชันไอน้ำ รอสักครู่เพื่อให้หยดน้ำออกมาจากหัวฉีด จากนั้นจุ่มลงไป ในนม
ขั้นตอนที่ 3
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวฉีดไม่จมลึกเกินไป ถือไว้ใกล้กับขอบด้านบนของของเหลว หลังการใช้งาน ให้ทำความสะอาดสิ่งที่แนบมา: เปิดเครื่องแล้วแช่ในน้ำสักครู่ (วิธีนี้จะล้างน้ำนมที่เข้าด้านในออกในระหว่างการตี)
ขั้นตอนที่ 4
ไม่ใช้นม แต่เป็นครีมสำหรับทำโฟมโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เพราะมันแน่นกว่ามากและตีง่ายกว่า
ขั้นตอนที่ 5
เทครีมเย็น (ไม่เกินครึ่งปริมาตร) ลงในแก้วโลหะ วางบนเตา เปิดไฟอ่อนๆ ประมาณสิบถึงสิบห้าวินาที จุ่มคาปูชิโน่ที่ตีลงในของเหลว หรือใช้เครื่องผสมพร้อมหัวตี อย่านำครีมร้อนเกินไป นำแก้วออกจากความร้อนแล้วช้อนโฟมลงในถ้วย
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมถ้วยคาปูชิโน่ล่วงหน้า: ต้มและเทเอสเพรสโซหนึ่งในสามลงในถ้วย เติมนมร้อนหนึ่งในสาม และเตรียมอบเชยป่น ช็อคโกแลตขูด น้ำตาลวานิลลา ทั้งหมดนี้ควรเตรียมเมื่อคุณเริ่มทำโฟม