การสร้างค็อกเทลมาการิต้าไม่สามารถระบุวันที่หรือปีที่ระบุได้ ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงนี้มีอายุย้อนไปถึงช่วงทศวรรษ 30-40 ของศตวรรษที่ยี่สิบ ตามเวอร์ชันหนึ่ง ผู้สร้างคือผู้จัดการโรงแรม Denny Negrete ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ผสมค็อกเทลให้กับ Margarita คู่หมั้นของเขา อีกตำนานกล่าวว่าเครื่องดื่มนี้คิดค้นโดยขุนนางจากเท็กซัส มาร์การิต้า เซมส์ อย่างไรก็ตาม ในปี 1953 โดยนิตยสาร Esquire ค็อกเทล Margarita ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดของเดือน
มันจำเป็น
- - เตกีล่า;
- - เหล้าส้ม
- - น้ำผลไม้และมะนาวฝาน
- - เกลือหยาบ
- - แก้วแชมเปญ
- - เครื่องปั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำ "มาร์การิต้า" เนื่องจากมีสิ่งประดิษฐ์ที่หลากหลาย ค็อกเทลคลาสสิกสามารถจัดเตรียมได้ตามกฎอย่างเป็นทางการที่กำหนดโดย International Bartenders Association (IBA) ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมเตกีลา 7 ส่วน, เหล้า 4 ส่วน, น้ำมะนาวสด 3 ส่วนแล้วเทของเหลวที่ได้ลงในแก้วซึ่งขอบจะชุบด้วยน้ำมะนาวล่วงหน้าแล้วจุ่มลงในแก้วหยาบ เกลือ. การปฏิบัติตามสัดส่วนที่แม่นยำช่วยให้ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถทำให้รสชาติของเตกีลาอ่อนลงได้สำเร็จ และการเติมเกลือจะช่วยลดความเป็นกรดของมะนาวได้อย่างมาก
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการเตรียม "Margarita" คุณภาพสูงควรใช้เตกีลาซึ่งประกอบด้วยหางจระเข้ 100% โดยไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหมักจากแหล่งกำเนิดอื่น ในค็อกเทล เตกีลาที่ไม่ได้ปรุงรส - สีเงินหรือสีขาว - จะค่อนข้างเหมาะสม แม้ว่าบาร์เทนเดอร์บางคนจะใช้เตกีลาเรโปซาโด ซึ่งบ่มในถังไม้โอ๊คตั้งแต่สองเดือนถึงหนึ่งปี
ขั้นตอนที่ 3
ค็อกเทลคลาสสิก "มาร์การิต้า" อนุญาตให้ใช้เหล้าส้มสองชนิด: Cointreu (Cointreau) หรือ Triple Sec (Triple Sec) เครื่องดื่มทั้งสองนี้ทำมาจากส้มที่ดีที่สุด และมีเพียงมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถบอกความแตกต่างของรสชาติได้ มีเพียง Cointreau เท่านั้นที่ทำมาจากผลไม้สดและเกือบจะไม่มีสี ในขณะที่ Triple Sec มีเปลือกส้มตากแห้ง ซึ่งให้สีทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
สูตรที่เรียกว่า "Royal Margarita" สามารถรวมเหล้าแฝดที่มีชื่อเสียงสองชนิด - French Grand Marnier หรือ Italian Grand Gala พวกเขาทำบนพื้นฐานของคอนญัก (ฝรั่งเศส - จากส่วนผสมของคอนญักหลายชนิด) และส้ม เหล้าอิตาลีใช้ส้มที่ดีที่สุดจากเกาะซิซิลี และเหล้าฝรั่งเศสใช้กลิ่นส้มพิเศษ ค็อกเทลยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือ Blue Margarita มันถูกจัดเตรียมด้วยการเติมเหล้า Curacao สีฟ้าสดใส สตรอเบอร์รี่ "มาการิต้า" มีน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง นอกจากนี้จำนวนผลเบอร์รี่ควรเท่ากับปริมาณเตกีลา ใช้น้ำตาลทำกรอบแก้วแทนเกลือ
