เทรนด์ใหม่ที่พบเห็นได้ทั่วไปในบาร์ ร้านกาแฟ และร้านอาหารหลายแห่ง คือเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์โดยอิงจากกาแฟหรือชา ที่นำเสนอในเมนู การตกแต่งและเสิร์ฟเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างค็อกเทลดังกล่าว การตกแต่งเครื่องดื่มไม่ควรรบกวนการดื่มและแน่นอนควรสอดคล้องกับส่วนประกอบที่ผสมค็อกเทล เราขอเสนอสูตรค็อกเทลที่ใช้ชาสามสูตรให้เลือก
วิธีทำชาฟลิป
โครงสร้าง:
- ชาเข้มข้น 500 มล.
- น้ำผึ้ง 50 กรัม
- สุรา 50 มล.
- ไข่แดง 2 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มะนาวสด
เพิ่มน้ำผึ้งลงในชาร้อนคนให้เย็น
ตีน้ำตาลและไข่แดงแยกกัน เทน้ำมะนาว เหล้า ปัดชาเย็นกับส่วนผสมไข่ เทใส่แก้ว เสิร์ฟทันที
วิธีทำค็อกเทลคาร์เมน
โครงสร้าง:
- ชาเข้มข้น 60 มล.
- น้ำทับทิม 50 มล.
- เหล้า Galliano 30 มล.
- อาหารน้ำแข็ง
ผสมสุรา ชา และน้ำทับทิมในเครื่องผสม สามสิบวินาทีก็เพียงพอแล้ว
เทค็อกเทลลงในแก้วใส่น้ำแข็งอาหาร ตกแต่งตามที่เห็นสมควร
วิธีทำค็อกเทลจูเลียต
โครงสร้าง:
- ชาเย็น 100 มล.
- เหล้าราสเบอร์รี่ 30 มล.
- วิปปิ้งครีม 10 มล.
- 1 ไข่แดง
- น้ำแข็ง.
ผสมเหล้าราสเบอร์รี่ ชา ไข่แดงในเชคเกอร์แทนน้ำแข็ง เครื่องดื่มควรเป็นฟอง
กรองเครื่องดื่ม เทลงในแก้ว ประดับด้วยวิปครีม