เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองรัสเซียที่แท้จริงโดยไม่มีวอดก้า อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและสำคัญเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้
ข้อเท็จจริง
แม้ว่าคน ๆ หนึ่งจะไม่เคยใช้วอดก้ามาก่อนในชีวิต แต่เขาก็อาจจะรู้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไร ใช่ มันเป็นของเหลวใสมีกลิ่นแอลกอฮอล์ฉุน ชาวต่างชาติเชื่อมโยงคุณลักษณะต่างๆ เช่น วอดก้า ผักดอง และหมีกับรัสเซีย อย่างไรก็ตามการกล่าวถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครั้งแรกนี้ได้รับการยืนยันในศตวรรษที่สิบในเปอร์เซีย ในเวลานั้น แพทย์ Ar-Razi เริ่มฝึกการกลั่น
เครื่องดื่มนี้มาถึงรัสเซียอย่างเป็นทางการในศตวรรษที่สิบหกเท่านั้น แป้งข้าวไรและธัญพืชมักใช้ในการกลั่น และหลังจากนั้นสามร้อยปี มันฝรั่งก็ขับไล่เมล็ดพืชและตั้งมั่นในที่ของมัน ในเวลานั้นแนวคิดของ "วอดก้า" ไม่มีอยู่จริง เครื่องดื่มถูกเรียกว่า "ขนมปังไวน์"
ตำนาน
มีหลายตำนานที่เกี่ยวข้องกับวอดก้า หนึ่งในสูตรที่พบบ่อยที่สุด - สูตรวอดก้าถูกคิดค้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชื่อดัง Mendeleev ตามข่าวลือเขาเป็นคนที่สร้างความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มซึ่งเป็นที่ยอมรับของร่างกายมนุษย์ (40 องศา) ตำนานนี้เกิดขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าครั้งหนึ่งวิทยานิพนธ์ของนักวิทยาศาสตร์ถูกเรียกว่า: "ในการรวมกันของแอลกอฮอล์กับน้ำ" เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า Mendeleev เปิดเผยผลพิเศษของน้ำและแอลกอฮอล์ได้อย่างแม่นยำที่ระดับความแรง 40 องศา ในความเป็นจริง เขาพบว่าที่สัดส่วนน้ำหนัก 46 องศาของแอลกอฮอล์ การบีบอัดสูงสุดของสารละลายจะเกิดขึ้น ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่จึงไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของวอดก้าในรัสเซียอย่างแน่นอน
วอดก้ารัสเซีย
โดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า "วอดก้า" ถูกนำเสนอต่อเจ้าชายมิทรี ดอนสคอยในปี 1386 โดยสถานทูต Genoese เป็นที่น่าสังเกตว่าในเวลานั้นชาวรัสเซียไม่สนใจของขวัญเพราะพวกเขาไม่ชอบมัน หลังจากนั้นพวกเขาพยายามทำวอดก้าให้กับผู้คนซ้ำแล้วซ้ำอีก อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้แรงเกินไป ในเรื่องนี้ หลังจากร้อยปีชาวรัสเซียคุ้นเคยกับการเจือจางวอดก้าด้วยน้ำ
ในศตวรรษที่สิบห้า วอดก้าเริ่มผลิตในอาราม ในช่วงเวลานี้สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น และในเวลาเดียวกัน ซาร์ได้แนะนำการผูกขาดของรัฐในการผลิตวอดก้า ดังนั้นเขาจึงไล่ตามเป้าหมายที่ดีเพื่อที่ผู้คนจะได้หยุดพิษจากการกลั่นแบบโฮมเมด มีการตัดสินใจยกเลิกการผูกขาดของรัฐในปี พ.ศ. 2371 ตั้งแต่เวลานั้นการทำวอดก้าแบบโฮมเมดได้กลายเป็นงานอดิเรกหลักของรัสเซีย ถือเป็นเกียรติสำหรับบ้านหลายหลังที่จะเชิญแขกมาที่โต๊ะและเลี้ยงเขาด้วยเครื่องดื่มสักแก้ว เมื่อเวลาผ่านไป วอดก้าเริ่มขายเป็นขวดเพื่อนำไป