น้ำผลไม้ เบอร์รี่ หรือน้ำผักที่บ้านสามารถทำได้ทั้งคั้นสดและเก็บไว้ได้นาน ในกรณีแรกคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในวินาทีนั้นเป็นทางเลือก สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบสำหรับน้ำผลไม้ในอนาคตควรมีคุณภาพดีและอุดมสมบูรณ์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำแอปเปิ้ลในสภาพของรัสเซีย สิ่งนี้ต้องใช้แอปเปิ้ลสุกของพันธุ์ที่ไม่มีกรด: Antonovka, Anis, Grushovka, Titovka
มันจำเป็น
-
- แอปเปิ้ล
- น้ำ
- เครื่องบดเนื้อ
- ผ้าเช็ดปากผ้าใบ
- กรวยกรอง
- กระทะเคลือบ
- เหยือกแก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำเย็น. ตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น ผ่านเครื่องบดเนื้อ (หัวฉีด - ตะแกรงขนาดใหญ่)
ขั้นตอนที่ 2
กระจายเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นเป็นส่วน ๆ บนผ้าเช็ดปาก ทำเป็นถุงโดยบีบน้ำแอปเปิ้ลลงในชามแยก รวบรวมเนื้อที่เหลือในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
กรองน้ำผลไม้ผ่านตัวกรองผ้ารูปทรงกรวย เทเนื้อด้วยน้ำ (2-3 ลิตรต่อซอสแอปเปิ้ล 10 กก.) ปล่อยให้สารละลายชงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 4
เตาเปิดได้ถึง 65 องศา อุ่นหม้อด้วยเยื่อกระดาษ จากนั้นมันก็เย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่านผ้าเช็ดปากผืนผ้าใบซึ่งน้ำผลไม้ควรยังคงโดดเด่น ต้องระบายลงในภาชนะแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำผลไม้สกัดครั้งแรกลงในกระทะเคลือบฟัน วางบนเตาและให้ความร้อนสูงถึง 85 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ล้างขวดแก้ว ล้างด้วยไอน้ำในห้องอบไอน้ำ เทน้ำร้อนที่นั่น ต้มฝาแล้วปิดฝาขวดด้วย ในกระทะนำน้ำไปที่อุณหภูมิ 85 องศา ใส่ขวดที่ปิดฝา ต้องต้ม 3 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที, ลิตร - 15 นาที, ครึ่งลิตร - 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ธนาคารวางอยู่บนโต๊ะ ฝาปิดบนนั้นปิดอย่างแน่นหนา นำหม้อน้ำออกจากเตา ใส่ธนาคารในนั้น ปล่อยให้เย็น