อาหารญี่ปุ่นครองใจชาวรัสเซียมาอย่างยาวนาน บางครั้งเมื่อมองดูจานดูเหมือนเด็กจะทำอาหารได้ง่าย มันดูเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่นี่เป็นความประทับใจที่ทำให้เข้าใจผิด แม้แต่ขนมขบเคี้ยวแบบญี่ปุ่นทั่วไป - โรล - คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง เครื่องครัวจำนวนหนึ่ง และทักษะมากมาย
ส่วนผสม ก่อนอื่นคุณต้องมีข้าวปั้นซูชิ ข้าวดังกล่าวขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย มันดูค่อนข้างธรรมดาและมีรสชาติไม่แตกต่างจากที่คุณปรุงโจ๊กมากนัก แต่ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและนักชิมที่แท้จริงยังคงจับความแตกต่างได้ สาหร่ายแผ่นพิเศษมักจะขายเป็นถุงแบนๆ ใบละ 10-20 แผ่น นอกจากการขึ้นกระเช้าแล้ว คุณยังสามารถใช้กระดาษสาแบบพิเศษหรือขนมปังพิต้าได้อีกด้วย แต่สิ่งนี้จะมีผลใช้อยู่แล้ว ไม่ใช่กับอาหารญี่ปุ่น แต่กับอาหารเอเชีย หรือคอเคเซียน คุณสามารถซื้อน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปสำหรับทำซูชิได้ ในขวดเล็กที่มีของเหลวสีเหลืองใสเขียนว่า "น้ำส้มสายชูซูชิ" หรือจะปรุงเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมน้ำส้มสายชูองุ่นหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำตาลและเกลือ รสชาติควรจะหวานอมเปรี้ยว จำเป็นต้องแช่ข้าวที่หุงไว้สำหรับม้วนด้วยน้ำส้มสายชู วาซาบิ มักถูกเรียกว่ามัสตาร์ดญี่ปุ่น แม้ว่ามันจะทำมาจากพืชพื้นเมืองและพืชรัสเซียหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ - มะรุม ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดเลย คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้วาซาบิ แต่ม้วนอาจดูจืดชืดเล็กน้อยซอสถั่วเหลืองและขิงดองจะเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ บางครั้งก็วางบนจานเดียวกันกับของว่าง อย่าลืมว่านี่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากเมื่อเสิร์ฟม้วนญี่ปุ่น และไส้ก็มีความหลากหลายมาก! คุณสามารถหันไปหาอาหารคลาสสิกและใช้ปลาไหลรมควันหรือปลาแซลมอนเป็นส่วนผสมหลักในไส้ หรือจะออกไปทำโรลด้วยปูอัดก็ได้ พ่อครัวชาวญี่ปุ่นทุกคนคงจะชกต่อยเมื่อเอ่ยถึงไม้เหล่านี้ แต่คุณอยู่ในครัวของคุณเองและมีอิสระในการปรุงอาหารตามที่เห็นสมควร ดังนั้นหากไม่มีเนื้อปูหรืออะโวคาโด คุณก็สามารถเปลี่ยนปูอัดและผักดองได้อย่างปลอดภัย เครื่องมือ เครื่องมือที่สำคัญที่สุดในการทำม้วนคือมากิสะ อย่ากลัวชื่อ Makisa เป็นพรมไม้ไผ่ขนาดเล็กที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่น มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่คุณซื้อข้าวและโนริ ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถทำม้วนให้เรียบร้อยและให้รูปร่างที่ต้องการ - กลม สามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม ไม่จำเป็นต้องใช้มีดสำหรับม้วน แต่อย่างใด แต่คมมาก! หากมีดไม่ลับให้แหลมเพียงพอ มีดจะจดจำและบดขยี้ม้วน และงานทั้งหมดของคุณก็จะไหลลงสู่ท่อระบายน้ำ เป็นการดีถ้าคุณมีมีดม้วนแบบญี่ปุ่นแท้ๆ แต่คุณสามารถใช้เมนูง่ายๆ ได้เช่นกัน ในร้านอาหารญี่ปุ่นจะมีการเสิร์ฟโรลในอาหารจานพิเศษ หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสในการซื้ออาหารญี่ปุ่น คุณสามารถใช้จานสีขาวธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงม้วนให้สวยงาม ตกแต่งจานด้วยชิ้นผักและลวดลายวาซาบิ อาหารควรเป็นที่ถูกใจ และอย่าลืมแท่ง! แม้แต่ในอาหารรัสเซีย เมื่อไม่มีใครเห็นคุณ การกินโรลด้วยส้อมถือเป็นการดูหมิ่นศาสนา! เชื่อหรือไม่ว่ารสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!ตอนนี้คุณมีทุกอย่างในการทำม้วนแล้วค้นหาคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำบนอินเทอร์เน็ตอดทนรอตุนจินตนาการของคุณและไปกันเลย ไปข้างหน้าเพื่อพิชิตความสูงของศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น