Kissel เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแบบเยลลี่แบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลเบอร์รี่ป่าหรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติ คิสเซลตกหลุมรักทั้งเด็กและผู้ใหญ่มาเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าได้สำเร็จและให้ความรู้สึกอิ่มเอิบ ทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่แท้ๆด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลง
ไม่กี่คนรู้จักเยลลี่ที่ซื้อมาในถุง เพราะมันประกอบด้วยสารกันบูดและสีย้อม ดังนั้นจึงถูกเก็บไว้หลายปี คุณไม่ควรให้เคมีประเภทนี้แก่เด็ก ๆ การทำเยลลี่ด้วยตัวเองจะมีประโยชน์มากกว่าด้วยการเติมผลเบอร์รี่สด ยิ่งไปกว่านั้น คุณจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมมันมากไปกว่าการทำเยลลี่จากถุง และคุณภาพก็เทียบกันไม่ได้
ในการทำเยลลี่สตรอเบอรี่ คุณต้องมีผลเบอร์รี่สด หากคุณไม่มีของอยู่ในมือ (เช่น ในฤดูหนาว) คุณสามารถแทนที่ด้วยของแช่แข็งได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ดังนั้นให้ใช้สตรอเบอร์รี่ 300 กรัมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น ผ่านผลเบอร์รี่และแยกก้าน ทิ้งผลไม้ไว้สำหรับตกแต่ง ที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ สับด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
เทน้ำ 700 มิลลิลิตรลงในหม้อเคลือบแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำตาลทราย 150 กรัมลงในน้ำเดือด ละลายแป้งมันฝรั่งสามช้อนโต๊ะในน้ำเย็น 100 กรัม ผสมให้ละเอียดจนก้อนหายไปแล้วเทลงในน้ำเดือดใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือด ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้แล้วนำไปต้ม
จากนั้นใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนวุ้นเป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอ นำออกจากเตาแล้วเทวุ้นสตรอเบอรี่ลงในแก้วหรือถ้วยเสิร์ฟ เย็นและแต่งหน้าเยลลี่ด้วยผลเบอร์รี่สดด้านบน เสิร์ฟเป็นจานขนม
ขอแนะนำให้ดื่มเยลลี่เป็นอาหารว่างยามบ่ายหรือมื้อกลางวัน และควรดื่มในสภาวะที่อบอุ่น ท้ายที่สุดมีความเห็นว่าถ้าคุณดื่มอาหารพร้อมเครื่องดื่มเย็น ๆ มันจะออกจากกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วและจะไม่มีเวลาย่อยให้ทั่วถึง สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารที่มีโปรตีนโดยเฉพาะ เนื่องจากต้องใช้เวลาในการย่อยนาน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำอย่างยิ่งให้รวมมื้ออาหารกับเครื่องดื่มอุ่น ๆ