น้ำเปล่ายังสามารถดับกระหายของคุณได้ แต่การที่จะได้ดื่มด่ำกับช่วงเวลานั้นไปพร้อม ๆ กัน การเตรียมน้ำอัดลมแสนอร่อยก็ควรค่าแก่การปรุง ทำด้วยความรักและด้วยอาหารที่เหมาะสม ไม่เพียงแต่ทำให้คุณสดชื่น แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการแก่ร่างกายของคุณด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับผลไม้แช่อิ่ม:
- - น้ำ 2.5 ลิตร
- - สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ 300 กรัม
- - ลูกเกดดำ 200 กรัม
- - ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
- - น้ำผึ้ง 200 กรัม
- สำหรับน้ำมะนาว:
- - น้ำ 4.5 ลิตร
- - 2 ส้ม;
- - 1/2 มะนาว
- - น้ำตาล 350 กรัม
- สำหรับค็อกเทล:
- - 300 มล. นม 2.5%;
- - สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- - ไอศกรีม 150 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- สำหรับอุซวาร์:
- - น้ำ 2 ลิตร
- - เชอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ล และลูกแพร์ 80 กรัม
- - ลูกพรุน 50 กรัม แอปริคอตแห้ง และลูกเกด
- - 3/4 ช้อนชา กรดมะนาว;
- - น้ำผึ้ง 150 กรัม
- สำหรับสมูทตี้:
- - จานเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (เช่น สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดดำ เชอร์รี่ และแครนเบอร์รี่)
- - น้ำแอปเปิ้ล 400 มล.
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - ผลเบอร์รี่หรือใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่
เทน้ำลงในกระทะขนาดกลางบนไฟแรง ล้างผลเบอร์รี่ ลอกหางสีเขียว กิ่งและเมล็ดพืชออก แล้วอย่าลืมกดน้ำซุปข้นเพื่อให้น้ำไหลออก นำของเหลวไปต้มแล้วจุ่มโจ๊กเบอร์รี่ลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำอีกครั้งแล้ววางจานไว้ทันที ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง ผสมน้ำผึ้งด้วยช้อนไม้หรือไม้พายแล้วดื่มเพื่อสุขภาพ กรองผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
น้ำมะนาวส้ม
ลวกส้มด้วยน้ำเดือด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับมะนาวครึ่งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือก เทน้ำเย็น 1.5 ลิตรลงบนข้าวต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
กรองน้ำส้มเจือจางด้วยน้ำที่เหลือเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ดื่มน้ำมะนาวไม่ช้ากว่า 1 ชั่วโมงต่อมา
ขั้นตอนที่ 5
มิลค์เชค
นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นำก้านสตรอเบอร์รี่ออก ใส่น้ำตาลลงในโถปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใช้เทคนิคและทำน้ำซุปข้นสีแดงหวาน
ขั้นตอนที่ 6
ผสมมวลเบอร์รี่กับไอศกรีมที่ละลายแล้ว ใส่นมลงในค็อกเทล ตีด้วยเครื่องผสมหรือในเชคเก้อร์จนได้ฟองอากาศที่โปร่งสบาย เทเครื่องดื่มแสนอร่อยลงในแก้วไอริชสองแก้วแล้วเสิร์ฟพร้อมหลอดหรือช้อนยาว
ขั้นตอนที่ 7
อุซวารี
ล้างผลไม้แห้งทั้งหมด เอาไม้และเศษขยะอื่นๆ ถ้าจำเป็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เติมน้ำในหม้อที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ค่อยๆ ใส่ผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ลงในน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 8
ต้มอุซวาร์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นย้ายจานไปที่ขาตั้งไม้ก๊อก ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง ละลายกรดซิตริกและน้ำผึ้งในเครื่องดื่ม เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แห้งบวม
ขั้นตอนที่ 9
ไอซ์สมูทตี้
วางถาดผลไม้เบอร์รี่แช่แข็งในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร เติมน้ำผลไม้ น้ำตาล และบดด้วยความเร็วปานกลาง แบ่งสมูทตี้เป็นแก้วแช่เย็นแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือสตรอเบอรี่ชิ้น