จานนี้เหมาะมากสำหรับหน้าร้อน Okroshka ที่ปรุงด้วย kvass จะไม่เพียงทำให้คุณสดชื่นในวันที่อากาศร้อน แต่ยังเพิ่มพลังให้คุณด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นค่อนข้างง่าย
สดชื่น okroshka บน kvass
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกไขมันต่ำต้ม 200-250 กรัม
- หัวไชเท้า 100 กรัม
- kvass 1 ลิตร;
- 5 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
- น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำส้มสายชูแทนได้)
- แตงกวาสด 200-250 กรัม
- 3 ไข่ไก่;
- มัสตาร์ด½ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและสมุนไพร
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันฝรั่งและไข่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะล้างให้สะอาดและส่งไปยังกระทะที่มีน้ำซึ่งจะต้องปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นคุณต้องเอาไข่ไปแช่ในน้ำเย็นจัด ต้องเอามันฝรั่งออกจากน้ำร้อนด้วย
- ผลิตภัณฑ์ที่เหลือก่อนที่จะเริ่มปรุง okroshka แนะนำให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ ไข่แดงสามารถบี้ด้วยมือได้ มวลไข่ที่ได้จะถูกเทลงในถ้วยลึก
- จากนั้นคุณต้องปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ถ้วย แตงกวาจะต้องล้างและสับด้วยเครื่องขูดดังนั้น okroshka จะกลายเป็นนุ่มมากขึ้นและรสชาติ - สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ไส้กรอกยังถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หัวไชเท้าจะต้องล้างให้สะอาดและหลังจากกำจัดสิ่งสกปรกและรากแล้วมันก็เหมือนกับแตงกวาที่ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
- หากคุณใช้ต้นหอมและผักชีฝรั่งสดพวกเขาจะล้างให้สะอาดสับละเอียดและเค็ม จากนั้นใช้ช้อนบดทุกอย่างให้ละเอียด แต่อย่าปล่อยให้โจ๊ก
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นถูกพับลงในถ้วยลึกหนึ่งถ้วย จากนั้นจึงเท kvass แช่เย็นที่เตรียมไว้ลงในแก้วเดียวกัน ทุกอย่างเค็มเติมน้ำมะนาว น้ำตาลทรายและมัสตาร์ดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน จากนั้นมวลที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดมาก
เมื่อเสิร์ฟ okroshka ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับและวางครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดจำนวนเล็กน้อยในแต่ละจาน
แนะนำ:
ปัจจุบันไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถอวดได้ว่าเธอรู้วิธีทำ kvass แบบโฮมเมดเพราะหาซื้อได้ง่ายกว่าในร้านค้า ในขณะเดียวกันข้อดีของเครื่องดื่มเย็น ๆ นี้ในความร้อนก็ปฏิเสธไม่ได้ Okroshka ปรุงรสด้วย kvass แบบโฮมเมดจะออกมาน่าทึ่ง ส่วนผสมสำหรับ kvass:
ในวันฤดูร้อน คุณอยากกินอะไรที่เบา ๆ และสดชื่น Okroshka ซุปเย็นที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์บนขนมปัง kvass เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดับกระหายและความหิว Okroshka จัดทำขึ้นบน kefir, เวย์, น้ำแร่ แต่สูตรคลาสสิกมีไว้สำหรับ kvass เป็นไส้ มันจำเป็น สำหรับ kvass:
ฤดูร้อนกำลังจะมาถึงและนี่คือฤดูกาลสำหรับอาหารที่อร่อยที่สุด - okroshka มันทำให้สดชื่นในวันที่อากาศร้อนและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน อร่อยสุขภาพดีและง่ายมาก มันจำเป็น - ไส้กรอกต้ม ไส้กรอกหรือไส้กรอกขนาดเล็ก 200-300 กรัม - มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 อัน - 2 แตงกวาขนาดเล็ก - 8 หัวไชเท้า, - 3-4 ไข่ - ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ - หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ - ครีม (ปริมาณเพื่อลิ้มรส) - kvass (ปริมาณเพื่อลิ้มรส) - เกลือ (ปริมาณตามชอบ) คำแนะ
ฤดูร้อนไม่สามารถไม่มี okroshka! ซุปเย็นนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมนั้นง่ายมากที่สามารถเตรียมจานนี้ได้อย่างน้อยทุกวัน ยิ่งถ้าแดดร้อนส่องออกนอกหน้าต่าง มันจำเป็น - 4 มันฝรั่ง - 4 ไข่ - แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก - ถั่วเขียว 400 กรัม - 5 หัวไชเท้า, - ไส้กรอกต้ม 300 กรัม - ผักใบเขียว 40 กรัม - เกลือเพื่อลิ้มรส - 1 ลิตรของ kvass คำแนะนำ ขั้นตอนที่ 1 ล้างมันฝรั่งและปรุงอาหารในเครื่องแบบ ปรุงไข่ด้วยวิธีเดียวกันประมาณ 12 นาที จาก
สตูว์นี้ต้องขอบคุณมะนาวและสะระแหน่ทำให้สดชื่นและพริกป่นก็ฉุน ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ในฤดูร้อนจานนี้สามารถปรุงในน้ำซุปผักได้อย่างสมบูรณ์ เป็นการผสมผสานระหว่างสตูว์กับซุปข้น มันจำเป็น - น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร - บวบ 250 กรัม - ถั่วแดง, ต้นหอมอย่างละ 200 กรัม - คื่นฉ่าย 2 ก้าน
