ทุกคนรู้ดีว่าซีเรียลอย่างถั่วเลนทิลนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อาหารที่ปรุงด้วยมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ส่วนผสม:
- หมู 0.5 กก. (ควรเป็นเนื้อ);
- 3 หัวมันฝรั่ง;
- 1 พริกหยวก;
- 1 ถ้วยถั่วเต็ม (สีแดง)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมันพืช 200 กรัม
- ผักใบเขียว;
- เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยดำป่น
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากใส่ในกระทะ จากนั้นคุณต้องเทน้ำ 3 ลิตรที่นั่น (คุณสามารถลดได้เล็กน้อย) แล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางหม้อบนเตาร้อน หลังจากเดือดแล้วจำเป็นต้องลดความร้อนลง
- ถั่วเลนทิลล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในถ้วยลึกแล้วเทราดด้วยน้ำสะอาดเย็น หัวมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หลังจาก 60 นาทีหลังจากต้มเนื้อ จำเป็นต้องเทปลายข้าวถั่วเลนทิลลงในน้ำซุป แต่ก่อนอื่น จำเป็นต้องระบายน้ำออกจากมัน แล้วส่งมันฝรั่งสับไปที่นั่น ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและปิดฝา
- ขณะปรุงซุป คุณจะต้องปรุงของทอด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทยังต้องปอกเปลือกและล้าง หลังจากนั้นจะต้องสับด้วยมีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ นำเมล็ดออกจากพริกหยวกและหลังจากล้างผักแล้วควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กระทะวางบนเตาร้อน น้ำมันดอกทานตะวันเทลงไป หลังจากที่ร้อนแล้วคุณต้องเทหัวหอมสับลงในกระทะ เมื่อได้สีทองคุณควรใส่แครอทลงไปแล้วตามด้วยพริกหยวก ด้วยการกวนปกติผักจะถูกเตรียมให้พร้อม
- การทอดจะถูกเพิ่มลงในซุปหลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว หลังจากนั้นซุปจะยังคงปรุงอยู่ประมาณ 15 นาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด คุณจะต้องใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียดลงในกระทะ จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปิดให้สนิท ซุปถั่วเลนทิลเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ต้องปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น