สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปริคอตเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่ออกสู่ตลาด ได้เวลารับของหวานชิ้นแรกแล้ว
มันจำเป็น
- ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับสะระแหน่ (สำหรับ 6 ลิตร):
- - แอปริคอท 1 กก.
- - มะนาว 1/2;
- - มิ้นต์หรือบาล์มมะนาว 1 พวง
- - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- แยมแอปริคอทกับเปลือกมะนาว (สำหรับ 1-1.5 ลิตร):
- - แอปริคอท 2 กก.
- - มะนาว 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล 1.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับมินต์
ล้างแอปริคอตและสะระแหน่ สำหรับสะระแหน่ ให้เอาใบออกจากลำต้น เติมผลไม้ลงในขวดขนาดสามลิตรครึ่งทางโรยด้วยใบสะระแหน่ เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝา ทิ้งไว้ 30 นาที ใส่ฝาพลาสติกที่มีรูบนเหยือกแล้วสะเด็ดน้ำทั้งหมดลงในกระทะใบเดียว เติมน้ำและน้ำตาลอีกหนึ่งแก้ว คนจนละลายหมด แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากช่วงเวลาที่เดือดให้บีบน้ำมะนาวแล้วปรุงต่ออีก 20-30 วินาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนใส่ขวดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นม้วนกระป๋องคว่ำลงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน แล้ววางในที่เย็นและมืด
ขั้นตอนที่ 3
แยมแอปริคอทกับเปลือกมะนาว
ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 1 วัน จากนั้นคนให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากความร้อนและเย็น ปอกเปลือกมะนาว หั่นเปลือกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตีแอปริคอตที่ต้มแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาลที่เหลือ คนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 20 นาที เพิ่มเปลือกมะนาวและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
กระจายแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยขวดพลาสติกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บในที่มืด
