Frappe เป็นเครื่องดื่มกาแฟเย็นดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากกรีก ปกคลุมด้วยฟองนม เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในกรีซและไซปรัสเป็นชื่อภาษาฝรั่งเศส เฟรปเป้แบบดั้งเดิมทำจากกาแฟและนมเย็น
คุณสมบัติและประวัติของ frappe
ส่วนผสมหลักในเฟรปเป้คือ กาแฟ นม ไอศกรีม และน้ำเชื่อมผลไม้
ในการเตรียมเครื่องดื่มปั่น ให้ใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม หรือเครื่องปั่นแบบพิเศษ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ใน 2 วิธี: เทเครื่องดื่มลงในแก้วที่เติมน้ำแข็งบดแล้วตามด้วยฟางหรือในแก้วที่ไม่มีน้ำแข็งพร้อมหลอดสั้น ค็อกเทลผลไม้ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือวิปครีม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเหล้าสามารถเติมลงในเครื่องดื่มได้
Frappe ถูกคิดค้นโดยชาวกรีกผู้เฉลียวฉลาดซึ่งไม่สามารถหาน้ำร้อนได้ที่งานแสดงสินค้าแห่งหนึ่ง ดังนั้นชาวกรีกจึงกวนกาแฟด้วยน้ำเย็นเป็นเวลานานจนเกิดฟองสูง
ปั่นแบบดั้งเดิม
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- นม 100 มล.
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- น้ำ 100 มล.
- น้ำแข็งอาหาร 200 กรัม
เทกาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำต้มเดือด สามารถเลือกได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ใช้เครื่องผสมเพื่อตีส่วนผสมนี้จนเกิดฟอง ส่วนผสมของกาแฟควรเป็นสีเบจ
เทส่วนผสมกาแฟลงในแก้วทรงสูงแล้วเทนมเย็นลงในลำธารบาง ๆ เพื่อไม่ให้ฟองสบู่เสียหาย แล้วใส่น้ำแข็งลงในแก้ว
ปั่นกับไอศกรีม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เอสเพรสโซ 30 มล.
- ไอศกรีม 50 กรัม
- ¼ ชม. ล. ผงโกโก้;
- อบเชย (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำแข็งอาหาร - 5 ชิ้น
ในเครื่องปั่น ผสมเอสเพรสโซ โกโก้ และไอศกรีม ตีจนเนียน ถัดไปเพิ่มน้ำแข็งอาหารแล้วตีอีกครั้งจนเกิดฟองหนาขึ้น
เทส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงและใส่อบเชย เสิร์ฟปั่นกับไอศกรีมพร้อมหลอดดูด
แฟรบปูชิโน่
ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นและดั้งเดิมจะต้องประทับใจกับส่วนผสมของเฟรปเป้และเอสเพรสโซ คุณจะต้องการ:
- เอสเพรสโซ 100 มล.
- นม 100 มล.
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- น้ำแข็งอาหาร 200 กรัม
เทส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องดื่มนี้ลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทเครื่องดื่มลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟพร้อมหลอดดูด คุณยังสามารถตกแต่งแฟรปปูชิโน่ด้วยวิปครีม คาราเมล หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหากต้องการ
เฟรปเป้ผลไม้และเบอร์รี่
ในการเตรียมเครื่องดื่ม 1 แก้ว คุณจะต้อง:
- ไอศกรีม 80 กรัม
- น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 20 มล.
- น้ำเชื่อมมะนาว 10 มล.
- นม 30 มล.
- น้ำแร่ 20 มล.
ปั่นไอศกรีม นม มะนาว และน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำแร่เย็น คนเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อไม่ให้โฟมหนาเสียหาย เสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ในแก้วทรงสูงพร้อมหลอดดูด
ปั่นกับ Baileys liqueurlique
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กาแฟสำเร็จรูป
- นม 80 มล.
- เหล้า Baileys 80 มล.
- น้ำแข็งอาหาร 200 กรัม
- ซอสช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส
ปัดกาแฟ นม Baileys และน้ำแข็งอาหารให้เข้ากันในเครื่องปั่น เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในแก้วทรงสูงคุณสามารถตกแต่งด้วยซอสช็อคโกแลตที่ด้านบน เสิร์ฟพร้อมฟาง คุณสามารถปรุงปั่นกับสุราชนิดอื่นได้ อร่อย!