ในอดีตประเพณีเก่าแก่ของทั้งอุตสาหกรรมและการผลิตเบียร์ที่บ้านได้สูญหายไปในสหภาพโซเวียต ควรกล่าวได้ว่าการผลิตเบียร์ของรัสเซียอยู่ในระดับที่เหมาะสม โชคดีที่สูตรเบียร์ที่ผลิตเองแบบเก่าบางสูตรยังคงมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้
มันจำเป็น
-
- ข้าวบาร์เลย์มอลต์ 1/4 ถัง
- น้ำเย็น 2 ถัง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- ฮ็อป 100 กรัม
- ยีสต์แห้ง 100 กรัม
- กากน้ำตาล 400 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เติมมอลต์ข้าวบาร์เลย์ 1/4 ถังกับน้ำเย็น 2 ถัง ทิ้งไว้หนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เทยาที่ได้ลงในหม้อแล้วเติมช้อนชา เกลือและต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มฮ็อพ 100 กรัมแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิของนมนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ความเครียดของเหลวที่เกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
นำของเหลวนี้บางส่วนแล้วเจือจางยีสต์แห้ง 100 กรัมลงไป เพิ่มยีสต์ที่เจือจางลงในของเหลวที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่กากน้ำตาล 400 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5-10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
ขวดแต่หยุดวันเว้นวัน