วิธีชงเบียร์

สารบัญ:

วิธีชงเบียร์
วิธีชงเบียร์

วีดีโอ: วิธีชงเบียร์

วีดีโอ: วิธีชงเบียร์
วีดีโอ: เบียร์บอม กับอะไรอร่อยที่สุด? | ระรื่นคอ 2024, มีนาคม
Anonim

ผู้คนมักบ่นว่าเบียร์ในร้านไม่อร่อยไม่ดีต่อสุขภาพมากหรือไม่จริงเลย คำถามเกิดขึ้น: คุณจะลองเบียร์ที่เหมาะกับพวกเขาได้ที่ไหน? อาจจะไปงานเทศกาลเบียร์ในยุโรปกลาง? มีวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายกว่า - ชงเบียร์ด้วยตัวเอง

วิธีชงเบียร์
วิธีชงเบียร์

มันจำเป็น

    • ธัญพืช (ข้าวสาลี
    • บาร์เล่ย์
    • ข้าวไรย์);
    • น้ำ;
    • กระโดด;
    • เบียร์ของยีสต์;
    • เกลือ;
    • น้ำเชื่อม.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมมอลต์. ในการทำมอลต์ คุณต้องมีส่วนผสม ในกรณีนี้ก็จะเป็นธัญพืช มอลต์ธัญพืชชนิดใดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถทำเบียร์ข้าวสาลีหรือเบียร์ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์กับข้าวโอ๊ตก็เหมาะเช่นกันเมื่อเลือกเมล็ดพืชที่ต้องการแล้วคุณสามารถเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง วางเมล็ดธัญพืชในชามลึกและปิดด้วยน้ำ หลังจากรอให้เมล็ดงอก (และคุณต้องรอเป็นเวลาหลายวัน) ให้สะเด็ดน้ำที่เหลือที่ไม่ได้ดูดซึมเข้าไปในเมล็ดพืช แล้วคุณจะได้มอลต์

ขั้นตอนที่ 2

ทำสาโท. เพื่อให้ได้มัน คุณต้องเจือจางมอลต์ด้วยน้ำ เพื่อให้ได้สาโทเบียร์ ไม่ใช่แค่มอลต์ต้ม คุณต้องดำเนินการดังนี้: ต้มน้ำสะอาด จากนั้นทำให้เย็นลงถึง 60 องศาแล้วเติมมอลต์ ผัดทั้งหมดนี้ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามชั่วโมงในขณะเดียวกันก็เพิ่มฮ็อปลงในเบียร์ ทำให้ของเหลวเย็นลงให้เข้าถึงออกซิเจน

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ต้องขอบคุณพวกมันที่ทำให้เบียร์กลายเป็นเหมือนตัวมันเองโดยได้แอลกอฮอล์จากยีสต์ ใช้เวลาในการหมักประมาณสองสัปดาห์ สัปดาห์แรกสาโทจะเย็นลงเหลือ 10-15 องศา สำหรับสัปดาห์ที่สอง เบียร์ยังคงเย็นอยู่ แต่อยู่ในถังไม้แล้ว

ขั้นตอนที่ 4

ทำให้เบียร์ของคุณง่ายขึ้น ก่อนหน้านี้มีการนำเสนอวิธีการต้มเบียร์ตามเทคโนโลยีทั้งหมด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีถังเบียร์ที่บ้านและไม่ใช่ทุกคนที่มีความอดทนในการต้มเบียร์นาน ๆ เท่านี้ สามารถทำได้ง่ายกว่ามาก นำส่วนผสม ได้แก่ มอลต์ 2.5 ลิตร น้ำ 5 ลิตร ฮ็อพ 3 แก้ว เกลือครึ่งช้อนชา ยีสต์แห้ง 50 กรัม และน้ำเชื่อม 150 กรัม ถัดไป ผสมมอลต์ในน้ำเย็น ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ต้มสองสามชั่วโมงแล้วใส่ฮ็อพ ต้มทั้งหมดครึ่งชั่วโมงจากนั้นกรองและเย็นถึง 40 องศา ใส่เบียร์เขย่าและน้ำเชื่อมครึ่งถ้วยลงในของเหลวที่ได้ ผัดและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง เทเบียร์ลงในขวด ปิดผนึกในหนึ่งวัน รออีกสองวัน แล้วคุณจะเริ่มดื่มเบียร์ทำเองได้