เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุด แหล่งข้อมูลที่เป็นลายลักษณ์อักษรที่รอดตายระบุว่าชาวอียิปต์โบราณเตรียมเครื่องดื่มมึนเมาโดยใช้สูตรอาหารต่างๆ ประมาณ 70 สูตร
ในยุโรป เบียร์ปรากฏในยุคกลาง ในเวลาเดียวกัน ในบางประเทศถือว่าเป็นเครื่องดื่มของคนจน ในขณะที่บางประเทศ การบริโภคเบียร์เป็นอภิสิทธิ์ของชนชั้นสูง เมื่อเวลาผ่านไป สูตรมีการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงอย่างมาก
ทำไมจึงควรดื่มเบียร์ธรรมชาติ?
เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจากธรรมชาติมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เช่น ทองแดง โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดของเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นนี้คือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ซึ่งอุดมไปด้วยกรดแพนโทธีนิก ไรโบฟลาวิน ไทอามีน และไพริดอกซิน
มีประโยชน์มากที่สุดคือเครื่องดื่มสด อย่างไรก็ตาม มีข้อเสียเปรียบอย่างมาก - อายุการเก็บรักษาสั้น
เบียร์สดใหม่เพียง 2-3 วันเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถสั่งซื้อได้เฉพาะในผับที่มีการเตรียมเครื่องดื่มอย่างอิสระ
วิธีการเลือกเบียร์ธรรมชาติ
เบียร์ธรรมชาติประกอบด้วยมอลต์และน้ำ ในกระบวนการหมักเครื่องดื่มจะมีการผลิตน้ำตาลและแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตบางรายแสวงหาผลกำไรง่าย ๆ อย่ารอจนกว่าจะสิ้นสุดระยะเวลาการหมักและเพิ่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูปลงในเครื่องดื่มเพื่อความแข็งแรง
คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ได้โดยการอ่านข้อมูลบนฉลาก ควรสังเกตว่าการมีสารกันบูดไม่เป็นการละเมิดเนื่องจากจำเป็นต้องยืดอายุการเก็บรักษาเบียร์
คุณยังสามารถกำหนดความเป็นธรรมชาติของเครื่องดื่มได้จากปริมาณแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มสีอ่อนทำมาจากมอลต์ที่แทบไม่ผ่านการบำบัด บางครั้งคั่วเล็กน้อย พันธุ์สีเข้มจัดทำขึ้นจากวัตถุดิบที่รมควันหรือผัด ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ใช้ ปริมาณของวัตถุแห้งจะถูกกำหนด ซึ่งส่งผลต่อความหนาแน่นของเบียร์และความแข็งแรงของเบียร์ ยิ่งมีความหนาแน่นสูงเท่าใด ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมีแอลกอฮอล์มากขึ้นเท่านั้น
ด้วยความหนาแน่นของสาโท 12% ความแรงของเบียร์คือ 5% ถ้าแรงโน้มถ่วงของสาโทเป็น 15% ความแรงของเครื่องดื่มคือ 5.5%
ปริมาณแอลกอฮอล์สูงที่ความโน้มถ่วงต่ำเป็นเครื่องพิสูจน์การตรึงเบียร์ด้วยไวน์คุณภาพต่ำ
เบียร์ธรรมชาติมักจะโปร่งใสและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม การหยุดชะงักของกระบวนการทางเทคโนโลยีสามารถระบุได้ด้วยรสชาติที่เป็นน้ำของเครื่องดื่มและไม่มีโฟมแบบถาวร สำหรับเครื่องดื่มจากธรรมชาติ ควรเก็บโฟมไว้ภายใน 5-6 นาที สำหรับไลท์เบียร์ ระดับของเบียร์ในแก้วจะเพิ่มขึ้นเมื่อโฟมจับตัว