ส่วนผสมสำเร็จรูปสำเร็จรูปมักใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มโกโก้ - แต่ทุกคนไม่พอใจกับรสชาติและปริมาณน้ำตาล "ที่กำหนด" ในเครื่องดื่ม ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำโกโก้แสนอร่อยจากผงโกโก้ได้ด้วยตัวเองในเวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยี
สูตรคลาสสิกสำหรับโกโก้กับนม
ในการเตรียมโกโก้จากผงโกโก้ในนมตามสูตรดั้งเดิม ให้ผสมโกโก้กับน้ำตาลในกระทะในอัตรา 1-2 ช้อนชา ผงโกโก้และน้ำตาล 2 ช้อนชาต่อมื้อ หากโกโก้เตรียมไว้สำหรับเด็ก ให้ลดปริมาณผงลง เพราะโกโก้เช่นกาแฟมีผลกระตุ้นระบบประสาทค่อนข้างแรง ดังนั้นผงหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอแล้ว สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มแรงขึ้นและเข้มข้นขึ้นได้
ผสมโกโก้และน้ำตาลให้ละเอียด เทน้ำร้อนเล็กน้อย (ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว) แล้วถูให้ทั่ว ทำลายก้อนที่เกิดขึ้น คุณควรมีสีช็อคโกแลตที่เข้มข้นและเป็นมันเงา
คนอย่างต่อเนื่องเทนมร้อนลงในกระทะใส่ไฟแล้วนำโกโก้ไปต้ม
ตีเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลา 15-20 วินาทีด้วยการตี - จนเกิดฟอง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนอกจากนี้ยังช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของฟองนมที่หลายคนไม่ชอบ
คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงฟองในลักษณะอื่นได้ - ต้มโกโก้ในน้ำ แล้วเติมครีมหนักที่อุ่นแล้วลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว (คุณสามารถใส่ลงในถ้วยได้โดยตรง) ในกรณีนี้รสชาติของน้ำนมที่เข้มข้นจะยังคงอยู่ - และโฟมจะไม่ปรากฏขึ้น
วิธีทำผงโกโก้ในน้ำ
โกโก้ในน้ำเตรียมในลักษณะเดียวกับโกโก้บนนม - ผงผสมกับน้ำตาลในสัดส่วนเดียวกันเทน้ำร้อนเล็กน้อยและบดให้เป็นเนื้อเดียวกันช็อคโกแลตวาง หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในส่วนผสมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากนั้นขอแนะนำให้ตีโกโก้ด้วยที่ตีจนเกิดฟอง
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป คุณสามารถเสิร์ฟในลักษณะของกาแฟเย็น - โดยการเพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูกลงในโกโก้เย็นหรือร้อน สามารถโรยหน้าด้วยวิปครีมหรือคาราเมลหรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต - ตัวเลือกเกือบจะไม่มีที่สิ้นสุด
คุณยังสามารถกระจายรสชาติของโกโก้ในน้ำได้ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม เช่น วานิลลา อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ หรือกานพลู คุณยังสามารถปรุงโกโก้ด้วยพริกแดงเล็กน้อย
คุณสมบัติของโกโก้: อันตรายและประโยชน์ของเครื่องดื่มปรุงแต่ง
โกโก้เป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่แท้จริง ผงโกโก้ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช ใยอาหาร กรดไขมันอิ่มตัว วิตามินของกลุ่ม B, A, E, PP, เบต้าแคโรทีน, กรดโฟลิก, ฟลูออรีน, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันในเครื่องดื่มโกโก้หนึ่งถ้วยนั้นต่ำกว่าในช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้มโกโก้ในน้ำโดยไม่ใช้ครีมและน้ำตาล
โกโก้อิ่มตัวและเติมพลังอย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ช่วยทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง เบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ การใช้โกโก้ช่วยกระตุ้นการผลิตเอ็นดอร์ฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข ดังนั้นการดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่นในตอนเช้าจะทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้นและให้พลังงานพุ่งกระฉูด
นอกจากนี้โกโก้กับนมยังใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจ - เป็นยาขับเสมหะและขับเสมหะและเครื่องดื่มเย็นๆ เมาหลังจากเล่นกีฬาหรือออกกำลังกายหนักๆ ช่วย "ฟื้นฟู" กล้ามเนื้อที่อ่อนล้าได้อย่างรวดเร็ว
อย่างไรก็ตาม โกโก้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน และสำหรับคนบางประเภท เป็นการดีกว่าที่จะแยกเครื่องดื่มนี้ออกจากอาหารทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มโกโก้:
- เด็กอายุต่ำกว่าสามปี
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ทุกข์ทรมานจากหลอดเลือด;
- มีอาการท้องร่วง
- กับโรคไต
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรดื่มโกโก้ด้วยความระมัดระวัง ประการแรก โกโก้ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม และประการที่สอง อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
อย่าลืมว่าโกโก้มีคาเฟอีน - ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องดื่มโกโก้ในครึ่งแรกของวันและสำหรับเด็ก - ปรุงโกโก้ด้วยนมไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำเร็จรูป แต่ให้เตรียมโกโก้จากผงโกโก้ด้วยตัวเอง - เครื่องดื่มดังกล่าวจะทั้งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า