ในตุรกีเป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้เรียนรู้วิธีการทำกาแฟที่ไม่มีใครเทียบได้และให้บริการอย่างถูกต้อง ดื่มกาแฟหอมกรุ่นในมื้อกลางวันหรือหลังอาหาร บอกโชคลาภบนเมล็ดกาแฟ ดื่มหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการจับคู่ - ทั้งหมดนี้หมายถึงประเพณีของกาแฟตุรกีซึ่งสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นและจะ ให้ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติกาแฟแท้มาอย่างยาวนาน
มันจำเป็น
-
- เติร์ก
- กาแฟบด,
- น้ำเย็น
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ภาชนะพิเศษที่เรียกว่า cezva หรือ turka เพื่อชงกาแฟตุรกี
ขั้นตอนที่ 2
ค้นหาจำนวนคนที่คุณต้องการทำกาแฟ ในบ้านเกิดของกาแฟในตุรกี ชาวเติร์กมีจำหน่ายในขนาดต่างๆ - ขึ้นอยู่กับจำนวนคน แน่นอนคุณสามารถลองชงกาแฟสำหรับสองคนในเติร์กสำหรับสี่คน แต่รสชาติจะแตกต่างกัน
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับกาแฟหนึ่งเสิร์ฟ ให้ใช้กาแฟบดหนึ่งช้อนชาให้ละเอียดที่สุด ถ้าคุณชอบกาแฟหวาน ให้เติมน้ำตาลหนึ่งหรือครึ่งช้อนชาเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำกาแฟหนึ่งแก้วลงในกาแฟเติร์ก ใส่ความร้อนที่ช้าที่สุด นำออกจากเตาทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นและเริ่มลอยขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนแล้วใส่ในถ้วยกาแฟ
ขั้นตอนที่ 6
เผา Turku อีกครั้ง ทันทีที่คุณรู้สึกว่ากาแฟกำลังจะเดือด ให้ยกกาแฟออกจากเตาทันที เทกาแฟลงในถ้วยและดื่มอย่างมีความสุข
ขั้นตอนที่ 7
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในกาแฟได้ แต่ไม่ต้องบดละเอียดมากในตอนเริ่มต้นการต้มเบียร์