คำถามที่ว่าจะซื้อกาแฟบดหรือเมล็ดกาแฟนั้นไม่ง่ายนัก ด้านหนึ่ง กลิ่นหอมของกาแฟบดสดใหม่นั้นช่างน่าอัศจรรย์จนแทบไม่มีเหลือใคร ในทางกลับกัน การบดกาแฟทุกครั้งเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ และไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเช่นนั้น อย่างไรก็ตาม เมล็ดกาแฟมีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กาแฟบดจะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็วและยิ่งบดละเอียดยิ่งเร็ว นี่เป็นเพราะหลายสิ่ง ประการแรก กลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟส่วนใหญ่เกิดจากสารระเหย - น้ำมันหอมระเหยต่างๆ ที่เกิดขึ้นในเมล็ดกาแฟระหว่างการคั่ว พวกเขาสลายตัวค่อนข้างเร็ว ประการที่สอง กาแฟบดจะสูญเสียความชื้นและดูดซับกลิ่นจากสิ่งแวดล้อมได้ง่าย เพื่อทดสอบว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้เร็วแค่ไหน ให้ลองบดเมล็ดธัญพืชและปล่อยให้ผงเปิดทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วชุดใหม่ลงในเครื่องบดและเปรียบเทียบกลิ่นหอมของพื้นสดและนอน
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณซื้อกาแฟบดและเก็บรักษาไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอย่างดี หลังจากเปิดซองแล้ว สารระเหยยังคงเริ่มทิ้งผงไว้อย่างรวดเร็ว ในเมล็ดธัญพืชจะมีอายุการใช้งานนานขึ้นเล็กน้อย แน่นอน ดีที่สุดคือซื้อเมล็ดกาแฟและบดทุกครั้ง ก่อนที่คุณจะตัดสินใจทำถ้วย
ขั้นตอนที่ 3
ข้อดีเพิ่มเติมของการซื้อเมล็ดกาแฟเมล็ดพืชคือกาแฟบดมักจะถูกปลอมแปลง: ผงจะเจือจางด้วยพันธุ์อื่นๆ การทำสิ่งนี้กับเมล็ดกาแฟนั้นยากกว่ามาก: คุณสามารถระบุสิ่งเจือปนจากภายนอกได้ทันทีด้วยวีซ่าภายนอกของเมล็ดกาแฟ เป็นไปไม่ได้ที่จะสังเกตเห็นสิ่งเจือปนตามประเภทของกาแฟบด และหากคุณเก็บอย่างไม่ถูกต้อง คุณจะไม่รู้สึกถึงความแปลกประหลาดของรสชาติด้วยซ้ำ นี่คือสิ่งที่นักต้มตุ๋นคาดหวัง
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณกำลังเตรียมกาแฟที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น วันนี้คุณต้องการชงกาแฟในเติร์ก และพรุ่งนี้คุณต้องการชงในเครื่องกดฝรั่งเศสหรือในเครื่องทำมอคค่า คุณเพียงแค่ต้องซื้อเมล็ดกาแฟและบดเอง การเตรียมแต่ละประเภทต้องใช้การบดที่แตกต่างกัน คุณสามารถได้ระดับการบดด้วยตัวเองตามต้องการด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟซึ่งมีเครื่องบดกาแฟในตัว
ขั้นตอนที่ 5
เราสามารถแนะนำกาแฟบดได้เฉพาะกับคนที่ไม่มีโอกาสได้ใช้เมล็ดกาแฟเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณดื่มกาแฟในที่ทำงานและไม่สามารถติดตั้งเครื่องบดกาแฟที่นั่นได้ เหตุผลต่างกัน ในกรณีอื่น ๆ ขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์นี้ นอกจากนี้ ราคายังค่อนข้างต่ำ: คุณสามารถหารุ่นที่มีราคาไม่แพงมาก