ความคิดเห็นที่ว่ากาแฟสำเร็จรูปไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกาแฟธรรมชาติเป็นพื้นฐานที่ผิด ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มสำเร็จรูปคุณภาพสูงก็ทำจากเมล็ดกาแฟ และมีเพียงพวกเขาเท่านั้น! เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้คุณรักษารสชาติ กลิ่นหอม และประโยชน์ของกาแฟธรรมชาติ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ประการแรก วิธีการผลิตเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นต้องรับผิดชอบต่อรสชาติของกาแฟ อาจเป็นผง เม็ดเล็ก หรือทำแห้งเยือกแข็ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยี
เพื่อให้ได้กาแฟผง เมล็ดกาแฟดิบจะถูกคั่วและบดให้ละเอียด หลังจากแปรรูปด้วยน้ำร้อนภายใต้แรงกดดันจะได้เครื่องดื่มที่มีความหนืด ด้วยความช่วยเหลือของการทำแห้งแบบพ่นฝอย - ลมร้อนที่ลวก - น้ำจะระเหยและรับผงละเอียด นี่คือกาแฟสำเร็จรูปชนิดที่ถูกที่สุดและคุณภาพต่ำที่สุด
หากผงที่ได้นั้นถูกบีบอัดด้วยการเติมความชื้นเล็กน้อย คุณจะได้กาแฟที่ละเอียด ผิดปกติพอสมควร แต่กาแฟเม็ดมีมูลค่าสูงกว่ากาแฟผงแม้ว่าจะมีเทคโนโลยีการต้มเบียร์ทั่วไปก็ตาม ทั้งนี้เนื่องมาจากการรักษารสชาติและกลิ่นของเม็ดกาแฟให้ดียิ่งขึ้นและความสามารถในการละลายได้ดีในน้ำ
เพื่อให้ได้กาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ของเหลวที่ชงแล้วจะถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 40 องศา และของเหลวจะระเหยไปภายใต้สภาวะสุญญากาศสูง มวลที่ขาดน้ำจะถูกบดเพื่อให้ได้เม็ดที่มีรูปร่างผิดปกติ กาแฟสำเร็จรูปที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กลิ่นหอมและรสชาติของเมล็ดกาแฟ ปริมาณคาเฟอีนของมันยังเหมือนกับธรรมชาติ ดังนั้นกาแฟฟรีซดรายจึงถือเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่ดีที่สุด รสชาติที่สูงของมันก็พิสูจน์ได้ด้วยราคาซึ่งไม่สามารถต่ำได้
ขั้นตอนที่ 2
อ่านบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อกาแฟ ขั้นแรก หาข้อมูลเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตที่ใช้ทำเครื่องดื่มสำเร็จรูปนี้ ประการที่สอง ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ กาแฟสำเร็จรูปจากธรรมชาติไม่ควรมีสารเติมแต่งใดๆ! การมีอยู่ของสีย้อม สารกันบูด รส สารสกัดจากโอ๊ก สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์ หรือชิโครี บ่งชี้ว่าเนื้อหาของกระป๋องไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นกาแฟธรรมชาติ ประการที่สาม กาแฟที่มีคุณภาพไม่สามารถมีอายุการเก็บรักษาได้นานกว่า 18 เดือน
ขั้นตอนที่ 3
วัสดุบรรจุภัณฑ์ไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่ากาแฟที่ถูกที่สุดนั้นบรรจุในถุงฟอยล์และสิ่งที่ดีที่สุดคือเทลงในภาชนะแก้วเท่านั้น ช่วยให้คุณประเมินรูปลักษณ์ของกาแฟในร้านได้ ตัวอย่างเช่น สีที่เข้มเกินไปแสดงว่าถั่วสุกเกินไป และเครื่องดื่มอาจมีรสขม หากคุณซื้อกาแฟในกระป๋องโลหะ ให้สังเกตว่ากาแฟนั้นไม่มีจุดขึ้นสนิมและไม่เสียหาย ในบรรจุภัณฑ์คุณภาพต่ำเช่นนี้ กาแฟจะได้รสชาติที่เป็นโลหะ
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อแล้วในระหว่างการผลิตเบียร์ กาแฟที่ดีควรละลายทันที หากจำเป็นต้องกวนอย่างขยันขันแข็งเพื่อละลายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่มีคุณภาพสูง กาแฟสำเร็จรูปควรมีกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย รสขมในปากหลังจากดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าบ่งบอกถึงกาแฟคุณภาพต่ำ