ผลไม้นี้ถือว่ากินไม่ได้และมีพิษมานานแล้ว ในรัสเซียถือว่าเป็นไม้ประดับ มันอุดมไปด้วยสารที่จำเป็นสำหรับบุคคลมีประโยชน์สำหรับโรคต่าง ๆ และที่สำคัญที่สุด - ช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในโภชนาการสมัยใหม่ ผู้อาศัยในฤดูร้อนที่หาได้ยากจะไม่ปลูกมะเขือเทศ แต่ถ้าเก็บเกี่ยวได้สำเร็จ เขาจะทำน้ำมะเขือเทศ มีสูตรอาหารมากมาย แตกต่างกัน - เรียบง่ายและซับซ้อน ธรรมดาและพิเศษ สำหรับน้ำผลไม้ที่ให้ประโยชน์สูงสุด ควรเตรียมโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
น้ำมะเขือเทศคลาสสิก จากมะเขือเทศ 1, 2 กก. จะได้น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร มะเขือเทศสีสม่ำเสมอที่มีเนื้อหนาแน่นและผิวบาง ๆ ล้างออกสองครั้งเปลี่ยนน้ำให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมะเขือเทศโดยตัดก้านออก ใช้มีดสแตนเลสเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
ข้ามครึ่งในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
เทมวลลงในภาชนะ ตั้งไฟที่ 95-97 ° C แต่อย่าให้เดือดแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรงที่มีรูเล็กๆ (1.5 มม.) แล้วผ่านตะแกรงละเอียด (0.5-0.7 มม.) เพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน น้ำหนัก.
ขั้นตอนที่ 6
ใส่มะเขือเทศบดบนเตาอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
ต้มจนไม่มีฟองออก
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดร้อนที่เตรียมไว้แห้งฆ่าเชื้อ (ครึ่งลิตร 20 นาที, ลิตร - 30 นาที) ขวดขนาดสามลิตรไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนที่ 9
ปิดผนึกทันที วางโดยคว่ำคอลงจนเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 10
เก็บในที่เย็น วิตามินซีในน้ำมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้ในสัดส่วนโดยตรงกับอุณหภูมิที่เก็บไว้ ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้น วิตามินก็จะยิ่งสะสมน้อยลง
ขั้นตอนที่ 11
น้ำมะเขือเทศเข้มข้น เตรียมมะเขือเทศสุกแบบเดียวกับสูตรคลาสสิค นำมวลในชามเคลือบฟันที่ปิดสนิทไปต้ม
ขั้นตอนที่ 12
บีบน้ำออก ต้มประมาณ 12-15 นาทีแล้วเติมไหให้เต็มทันทีเพื่อให้น้ำกระเซ็นออกมา เปิดขวดโหล
ขั้นตอนที่ 13
ปิดผนึกทันที ทุกอย่างควรปลอดเชื้อ ต้มฝา พลิกเหยือกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 14
นอกจากนี้น้ำมะเขือเทศยังสามารถไม่มีเนื้อ นึ่ง บีบ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและเสริม
ขั้นตอนที่ 15
ทดลองดื่มน้ำผลไม้สดและมีสุขภาพดี!