Kutia แปลมาจากภาษากรีกว่าข้าวสาลีต้ม มีหลายชื่อ: kolivo, ochivo, eve จานนี้สามารถเตรียมได้จากข้าวสาลีต้มข้าวบาร์เลย์ข้าว เพื่อเพิ่มความหวานให้คุตยา น้ำผึ้งและลูกเกดจะถูกเติม ทุกวันนี้ยังมีการเพิ่มผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เมล็ดงาดำและแม้แต่ผลไม้สด
มันจำเป็น
-
- เมล็ดข้าวสาลี - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเมล็ดข้าวสาลีให้สะอาดในน้ำไหล วางในภาชนะที่ลึกและสะอาดแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้แช่ค้างคืน
ขั้นตอนที่ 2
ในตอนเช้า หลังจากแช่เมล็ดข้าวสาลีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากภาชนะ ใช้ตะแกรงเพื่อความสะดวก
ขั้นตอนที่ 3
โอนข้าวสาลีลงในกระทะและเติมน้ำเย็น 0.5 ลิตร
ขั้นตอนที่ 4
ต้มข้าวสาลีเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมงบนไฟอ่อนจนนิ่ม ข้าวสาลีพร้อมเมื่อมันอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ต้มโจ๊กข้าวสาลีต้มให้เย็น ในขณะที่ข้าวสาลีกำลังเดือด ให้เตรียมเมล็ดงาดำ เทลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป เมื่อน้ำในดอกป๊อปปี้เย็นลง ให้สะเด็ดน้ำออก บดเมล็ดงาดำหรือใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมลูกเกด. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำไหลใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเหมือนดอกป๊อปปี้ ปล่อยให้มันต้ม ลูกเกดจะพร้อมเมื่อบวม
ขั้นตอนที่ 7
ถ้าวอลนัทของคุณไม่ปอกเปลือก ให้ปอกออก เมื่อเตรียมถั่วเรียบร้อยแล้ว ให้สับด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด หรือจะบดด้วยครกก็ได้
ขั้นตอนที่ 8
ละลายน้ำผึ้งกับน้ำต้มสุกเล็กน้อย กวน.
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่คุณปรุงลงในโจ๊กข้าวสาลีที่เย็นแล้ว - เมล็ดงาดำ ลูกเกด วอลนัทและน้ำผึ้ง ผัด kutya