ขั้นตอนการทำวอดก้าไม่ใช่เรื่องง่ายซึ่งต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิและสูตรอย่างเคร่งครัด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเครื่องดื่ม หนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดคือวอดก้าข้าวสาลี ดื่มง่ายมากและมีรสชาติอ่อน ๆ และแทบไม่รู้สึกได้ถึงความแรง ทำวอดก้าข้าวสาลีที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็วพอ
มันจำเป็น
-
- ข้าวสาลี 5 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- น้ำ,
- ความจุ 30 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบหลักของวอดก้า แต่ก่อนอื่นจะต้องงอกเพื่อให้ได้วอดก้าคุณภาพสูง ข้าวสาลีจะต้องร่อนและล้างด้วยน้ำอุ่น พับในชามไม้แล้วเทน้ำเล็กน้อย ทิ้งไว้จนข้าวสาลีพองตัวจนหมด ทุก ๆ แปดชั่วโมง น้ำจะต้องเปลี่ยนเป็นน้ำจืด
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อข้าวสาลีพองตัวควรโรยเป็นชั้นเล็ก ๆ ในห้องเย็นแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ 5 วันแรกควรเปลี่ยนข้าวสาลีเป็นประจำ และในอีก 5 วันข้างหน้า ให้จำกัดการไหลของอากาศ สิบวันต่อมา ข้าวสาลีควรหยั่งรากได้สูงถึง 5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
นำภาชนะที่มีปริมาตร 30 ลิตรเทลงในข้าวสาลีที่งอกแล้วเกลี่ยเบา ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำให้สูงกว่าปริมาณข้าวสาลี 5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม ปิดฝาและใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากหนึ่งสัปดาห์เติมน้ำอีกสิบห้าลิตรลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาลห้ากิโลกรัมผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักอีก 3-4 วัน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่สารละลายหยุดการหมัก จะต้องกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงและกลั่นผ่านแสงจันทร์นิ่ง