ประเทศจีนมีชื่อเสียงด้านชาที่หลากหลาย ในประเทศนี้ การดื่มชาได้เติบโตขึ้นถึงระดับของวัฒนธรรม เครื่องดื่มนี้ได้กลายเป็นอาหารฝ่ายวิญญาณเช่นเดียวกับแหล่งที่มาของความสามัคคีและความสงบสุขภายใน แต่ผลกระทบจากการใช้งานจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อเข้าใกล้กระบวนการเตรียมการอย่างถูกต้องเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับชาทุกชนิด รวมถึง Da Hong Pao
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับชา Da Hong Pao หรือ "Big Red Robe" เป็นชาที่เป็นของชาอู่หลง ซึ่งผลิตโดยการหมักใบชาครึ่งหนึ่ง - ขอบและส่วนหนึ่งของพื้นผิว ชั้นในยังคงไม่บุบสลาย สิ่งนี้ทำได้โดยเทคโนโลยีพิเศษซึ่งใบที่โตแล้วจะเหี่ยวเฉาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในแสงแดดแล้วนำไปใส่ในตะกร้าและนำออกไปในที่ร่ม มวลจะถูกกวนทุก ๆ ชั่วโมงจนกว่าจะถึงระดับการหมักที่ต้องการหลังจากนั้นใบจะแห้งที่อุณหภูมิสูงและรีด ความถูกต้องของอูหลงนั้นสามารถระบุได้ง่าย ๆ ด้วยใบที่แบนราบทั้งใบ กลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจง และรสทาร์ตเบา ๆ ที่ยากต่อการปลอมแปลง Da Hong Pao มีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่อุดมไปด้วย ช่วยขจัดสารพิษ สารพิษ และฟื้นฟูร่างกาย
ขั้นตอนที่ 2
การต้มเบียร์สไตล์ยุโรป ต้มน้ำขวดบริสุทธิ์คุณภาพสูง ล้างกาน้ำชาด้วยน้ำเดือดและอุ่นเครื่อง สำหรับความเข้มข้นปานกลาง ให้เทชา 2 ช้อนชาลงในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำร้อนครึ่งลิตร (90-95 องศา) ลงไป ระบายทันที เทอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที เทลงในถ้วย ชงซ้ำได้ 5 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
การต้มเบียร์ในภาษาจีน สูตรเกือบจะเหมือนกับวิธีการของยุโรป แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย แทนที่จะใช้กาน้ำชาแบบดั้งเดิมจะใช้ gaiwan - ถ้วยเซรามิกหรือพอร์ซเลนพิเศษที่มีฝาปิดเช่นเดียวกับภาชนะระบายน้ำ chahai ชวนให้นึกถึงกระทะหรือเหยือกที่มีด้ามจับและไม่มีฝาปิด Chahai แปลจากภาษาไต้หวันแปลว่า "ถ้วยแห่งความยุติธรรม" เรือได้รับชื่อนี้ด้วยเหตุผลที่ว่าเมื่อเทยาลงในถ้วยทุกใบมีความอิ่มตัวเท่ากัน ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่ระบายเครื่องดื่มออกจากกาน้ำชาจากนั้นทุก ๆ วินาทีใหม่มันก็จะแข็งแกร่งขึ้นและแข็งแกร่งขึ้น ล้างไก่ด้วยน้ำเดือดและใส่อูหลง 2 ช้อนชาต่อน้ำร้อน 100 มล. (90-95 องศา) ที่มีคุณภาพดี น้ำจะถูกระบายและเติมทันที แช่ไม่เกินหนึ่งนาทีและเทลงในชาไห่ และจากนี้ไป - ในถ้วยเล็ก จึงสามารถชงชาได้ถึง 15 ครั้ง ทุกครั้งที่ขึ้นใหม่ก็ต้องยืนกรานให้นานขึ้น ในขณะเดียวกัน ชาก็ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับรสชาติ กลิ่น และรสที่ค้างอยู่ในคอที่เปลี่ยนไป
ขั้นตอนที่ 4
วิธีการต้มในกาน้ำชาใส วิธีนี้สร้างขึ้นเพื่อสุนทรียภาพในการชมฟองสบู่ที่กำลังเดือดพล่านและใบชาที่กำลังบาน เมื่อฟองสบู่เล็กๆ เริ่มลอยขึ้นจากก้นกาน้ำชา คุณควรตักน้ำสองสามถ้วยเพื่อ "ชุบตัว" กาน้ำชา และก่อนที่จะเดือด จะต้องเทกลับเข้าไป หลังจากนั้น ชาแห้งที่ราดด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้จะถูกจุ่มลงในกาน้ำชา ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด นำออกจากเตาและใส่เป็นเวลา 2 นาที