อะไรจะดีไปกว่าการจิบกาแฟที่ชงอย่างถูกวิธีในตอนเช้า เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ทำให้เช้ามีความสดชื่น รสชาติดั้งเดิม กลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง ช่วยเริ่มต้นวันใหม่ ตื่นนอนและลงมือทำธุรกิจด้วยอารมณ์ดี
แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถอวดความรู้เกี่ยวกับวิธีการชงชากาแฟได้อย่างถูกต้อง และที่จริงแล้ว การชงชาที่ถูกต้อง ดังนั้นเคล็ดลับของความเชี่ยวชาญในการทำเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือวิธีการชงกาแฟอย่างถูกต้องที่เราค้นพบในวันนี้
5 เคล็ดลับช่วยชงกาแฟให้อร่อย
1.
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณต้องมีน้ำ และไม่ใช่แค่น้ำ แต่เป็นน้ำบริสุทธิ์ ดิบ - ไม่เหมาะ - กาแฟจะกลายเป็นรสจืดและรุนแรง น้ำดื่มบรรจุขวดเหมาะอย่างยิ่ง ถ้าขวด - แพง คุณสามารถใช้ต้ม: เย็นหรืออุ่นเล็กน้อย หากคุณพึ่งพาคุณภาพของน้ำกรองหรือจากแหล่งน้ำในท้องถิ่นทั้งหมด นี่คือทางเลือกของคุณ ที่สำคัญ อย่าลืม น้ำสะอาด-กาแฟอร่อย!
2.
หากคุณต้องการเอาใจตัวเองและผู้อื่นด้วยกาแฟอร่อยๆ แน่นอน คุณไม่ควรประมาทแม้ในขั้นเริ่มต้นของการเตรียมกาแฟ อันที่จริงแล้ว การซื้อกาแฟ จำเป็นต้องซื้อเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงเท่านั้นโดยไม่คำนึงถึงประเภท
กาแฟคุณภาพหาได้เฉพาะในเมล็ดกาแฟเท่านั้น ไม่มีกาแฟสำเร็จรูปเต้นมัน
ถ้าคุณชอบกาแฟ เครื่องบดกาแฟจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ คุณต้องบดกาแฟก่อนเตรียม - จากนั้นเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมและอร่อย
สำหรับการบดที่นี่อย่างที่พวกเขาพูดเป็นเรื่องของรสนิยม บางคนชอบขนาดเล็กมากในขณะที่คนอื่นชอบขนาดใหญ่ ความแตกต่างนั้นชัดเจน ดังนั้นคุณควรทดลอง
3.
ในการชงกาแฟให้อร่อย คุณไม่เพียงแค่ต้องรู้วิธีชงกาแฟอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องชงกาแฟให้ถูกต้องด้วย เมื่อซื้อเติร์ก (cezve) ให้ใส่ใจกับเส้นผ่านศูนย์กลางฐานและคอ ยิ่งคอแคบและยิ่งมีความแตกต่างระหว่างเบสมากเท่าไหร่ กาแฟก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ความหนาและความอ่อนโยนเป็นคุณสมบัติที่ในกรณีนี้จะเติมเต็มเครื่องดื่มในอนาคตของคุณ
เมื่อปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำถึงคอถ้วยชาม การอุดตันที่เกิดขึ้นในกรณีนี้จะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าสู่กาแฟ ผลที่ได้คือโฟมที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม
เมื่อซื้ออย่าลืมเกี่ยวกับวัสดุที่ใช้ทำเติร์ก ที่เหมาะสมที่สุดคือทองแดงซึ่งมีคุณภาพต่ำกว่าอลูมิเนียมเล็กน้อย
4.
ถ้าคุณชอบกาแฟรสหวาน ควรใช้น้ำตาลอ้อย
ใช้เกลือในการปรุงอาหาร ผลึกขนาดเล็กสองหรือสามชิ้นทำให้เกิดกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้
เทขิงเล็กน้อยลงในกาแฟที่ยังไม่ได้เติมน้ำ - มันจะให้รสชาติที่ลืมไม่ลง!
บางคนชอบกาแฟที่ใส่ลูกจันทน์เทศ เมล็ดยี่หร่า ปาปริก้า หรือแม้แต่กระเทียม อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม! ด้วยการทดลองเพียงเล็กน้อย คุณจะได้เครื่องดื่มที่เหมาะกับคุณที่สุด สิ่งสำคัญของเครื่องเทศคืออย่าหักโหมจนเกินไป!
5.
ความแม่นยำ ความระมัดระวัง และความอดทนคือหัวใจสำคัญของกาแฟที่อร่อย จำเป็นต้องชงกาแฟในเติร์กด้วยความร้อนต่ำเท่านั้น เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังช้า
จำไว้ว่าคุณไม่สามารถต้มกาแฟได้! มิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจเปรี้ยว ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนเปลือกหนาที่ก่อตัวขึ้นบนกาแฟ กาแฟจะเริ่มเดือด - นำไก่งวงออกแล้ววางบนพื้นผิวที่เย็น ปล่อยให้กาแฟละลายเล็กน้อยแล้วจึงใส่เครื่องดื่มลงในกองไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 2-3 ครั้ง
หลังจากที่กาแฟถูกต้มแล้ว ให้อดทนเล็กน้อย - ปล่อยให้กาแฟแข็งตัวเป็นเวลา 30 วินาทีเครื่องดื่มจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันกากกาแฟจะจมลงไปด้านล่างและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เติมพลังและอร่อยได้อย่างแท้จริง!
