เติมพลังตอนเช้าอย่างไรให้เพียงพอตลอดทั้งวัน? แน่นอนว่ากาแฟจะช่วยในเรื่องนี้ ในการดื่มกาแฟที่อร่อยและเติมพลัง คุณไม่จำเป็นต้องติดต่อบาริสต้าทุกครั้ง เพราะคุณสามารถชงกาแฟเองได้ที่บ้านในเครื่องเติร์ก เครื่องชงกาแฟ หรือสื่อฝรั่งเศส สิ่งสำคัญที่สุดในธุรกิจนี้คือการรู้รายละเอียดและความแตกต่างทั้งหมด จากนั้นคุณจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อย
สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาเมื่อเตรียมกาแฟคือการบด กาแฟบดละเอียด แต่ไม่ใช่ "ฝุ่น" เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ เนื่องจากกาแฟถูกเตรียมในเครื่องนี้เป็นเวลาประมาณ 20 วินาที หากการบดไม่ถูกต้อง กาแฟก็จะไม่ทำงานเช่นกัน การเจียรที่หยาบกว่านั้นเหมาะสำหรับการกดแบบฝรั่งเศส ความจริงก็คือกาแฟถูกเตรียมในเครื่องนี้ภายใน 4 นาที ชาวเติร์กจำเป็นต้องบดละเอียดเช่นกันเนื่องจากกาแฟถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว
ความแตกต่างที่สองเกี่ยวข้องกับน้ำที่ใช้ทำกาแฟ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำกรอง มันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ซึ่งได้รับการเสริมแต่งเพิ่มเติมในระหว่างการกรอง คุณสามารถใช้น้ำแร่ได้ - มันจะทำให้กาแฟมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
จุดที่สามคืออัตราส่วนของกาแฟและน้ำ ควรจำกฎต่อไปนี้: กาแฟในสื่อฝรั่งเศสควรถ่ายในอัตราส่วน 1 ถึง 18 น้ำ ร้านกาแฟหลายแห่งเสนอให้ซื้อเครื่องเหล่านี้ซึ่งมาพร้อมกับช้อนตวงเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด นอกจากนี้ บาริสต้าท่านใดสามารถแนะนำวิธีใช้เครื่อง วิธีชงกาแฟให้ถูกต้อง หากคุณทำกาแฟในเติร์ก คุณต้องใช้กาแฟ 1 ช้อนชา เป็นการบดที่ดีที่สุดสำหรับ 1 ถ้วย หากคุณใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ คุณต้องดื่มกาแฟมากถึง 10 กรัมต่อ 1 ถ้วย
คุณสมบัติอีกอย่างคืออุณหภูมิของน้ำ วิธีการชงกาแฟแต่ละวิธีต้องใช้อุณหภูมิของน้ำที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นเมื่อทำกาแฟในเติร์กน้ำจะถูกต้มหลายครั้งนั่นคืออุณหภูมิของน้ำถึง 100 องศา สำหรับเครื่องชงกาแฟ อุณหภูมิน้ำในอุดมคติคือ 90-95 องศา ในกรณีแรก กาแฟจะถูกนำไปที่จุดเดือดเพื่อสร้างฟอง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้กลิ่นกาแฟหลุดออกไป และในกรณีที่สอง น้ำที่ไม่เดือดจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟทั้งช่อ
ความสดของเมล็ดกาแฟเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการชงกาแฟ หากคุณบดเมล็ดกาแฟด้วยตัวเอง ให้ใช้ผงภายใน 1-2 วัน จากนั้นกาแฟจะสูญเสียกลิ่นหอมไป เมล็ดธัญพืชต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในที่มืด หากคุณใช้กาแฟจากซอง ให้ใช้กาแฟภายในหนึ่งสัปดาห์ หลังจากช่วงเวลานี้ กาแฟจะไม่ออกมาเข้มข้น
และสิ่งสุดท้ายที่ควรพิจารณาคือจานหรืออุปกรณ์ที่คุณใช้เตรียมกาแฟ เป็นที่เชื่อกันว่าชาวเติร์กเป็นสินค้าที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟ อันที่จริง สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เติร์กเป็นวิธีชงกาแฟที่ใช้กันทั่วไปและประหยัดที่สุด กาแฟมีรสชาติที่อร่อยกว่ามากในการกดแบบฝรั่งเศสเนื่องจากรสชาติถูกต้องมากกว่า
เตรียมกาแฟในแบบที่คุณชอบที่สุด เพราะกาแฟเป็นของแต่ละคน กาแฟคือศิลปะทั้งชิ้น
