ปาร์ตี้หรือปิกนิกในธรรมชาติมักจะมีบรรยากาศที่พิเศษ ภูมิทัศน์ที่สวยงาม อากาศบริสุทธิ์ กระตุ้นความอยากอาหาร กลิ่นของไฟและบาร์บีคิว แต่นอกเหนือจากเนื้อทอดแบบดั้งเดิมบนไม้เสียบหรือตะแกรงแล้ว ก็ยังคุ้มค่าที่จะแบ่งโต๊ะกับอาหารอื่นๆ และคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสูตรปิกนิกที่เรียบง่ายและอร่อย
shashlik มะเขือเทศ
สำหรับอาหารจานหลักของปิกนิกที่จัดอย่างเหมาะสม เช่น เคบับหรือบาร์บีคิว คุณยังสามารถเสิร์ฟเคบับมังสวิรัติที่ทำจากผักได้อีกด้วย มะเขือเทศฉ่ำที่มีสีต่างกัน แต่ขนาดเท่ากันเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ผู้หญิงที่ลดความอ้วนจะประทับใจกับสูตรนี้
หั่นมะเขือเทศขนาดกลางหนาแน่นครึ่งหนึ่ง ฝนตกปรอยๆ กับน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง. ถ้าเสียบไม้ ให้แช่น้ำก่อน วางมะเขือเทศบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้ล้างและสับใบโหระพา โรยเคบับเสร็จแล้วด้วยโหระพาและพริกไทยสับ
คุณสามารถอบพริกหยวกหรือมะเขือม่วงแทนมะเขือเทศได้ และคุณสามารถทำเคบับผักนานาชนิด
ตารามาศละตา
Taramasalata - ไข่ปลาค็อดรมควัน สามารถทาบนขนมปังปิ้งและโรยหน้าด้วยสมุนไพร อาหารว่างปิกนิกที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย
ในการเตรียมทารามาซาลาตา คุณจะต้อง: ขนมปังขาวหรือก้อน 2-3 ชิ้น; นม ½ แก้ว; ไข่ปลาค็อดรมควัน 150 กรัม กระเทียม 2 กลีบ; มะกอก มะนาว น้ำมันพืชตามชอบ
ลอกเปลือกออกจากก้อนคลุมด้วยนมแล้วปล่อยให้นิ่ม บดคาเวียร์และมะกอกจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งไปที่คาเวียร์และมะกอก ก้อนเนื้อนุ่มควรปฏิบัติตาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสม
นำหัวมาปั่นด้วยเครื่องปั่นให้มีความโปร่งและเบา จากนั้นเติมน้ำมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ขณะนี้คุณสามารถทาขนมปังหรือขนมปังปิ้งได้
ชีสสติ๊ก
ชีสแท่งเข้ากันได้ดีกับอากาศบริสุทธิ์และไวน์กึ่งแห้งหนึ่งขวด คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ที่บ้าน สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม
คุณจะต้องมีขนมพัฟ 0.5 กก. ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน แต่ห้ามแช่ในช่องแช่แข็ง แป้งสำหรับคลุกเล็กน้อย ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, พาร์เมซานชีสขูด 100 กรัม, กรูแยร์ชีสขูด 150 กรัม, โหระพาสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบ 180 องศา รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตีไข่ด้วยน้ำแล้วทาแป้งด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นโรยด้วยส่วนผสมของชีสและโหระพาและปรุงรสด้วยเกลือ ม้วนไส้ลงบนชั้นด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ม้วนแถบด้วย "เชือก" หรือเกลียววางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกฟางแต่ละอันให้คว่ำหน้าแล้วอบต่ออีกสองถึงสามนาที