คานาเป้เป็นแซนวิชขนาดเล็กที่เสิร์ฟเป็นอาหารว่าง พวกเขามักจะมาพร้อมกับสุราและเสิร์ฟก่อนอาหารเย็น นอกจากนี้ยังมีงานเลี้ยงคานาเป้พิเศษอีกด้วย เมื่อแซนวิชขนาดเล็กหลากหลายกลายเป็นอาหารจานหลักของงานเลี้ยง สะดวกในการยึดคานาเป้ด้วยไม้เสียบพลาสติกที่ยึดผลิตภัณฑ์หลายชั้นไว้อย่างปลอดภัย
มันจำเป็น
- - ขนมปัง;
- - ชีส;
- - มะกอก;
- - องุ่นขนาดใหญ่
- - มันฝรั่งลูกเล็ก;
- - เนย;
- - น้ำมันมะกอก;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำป่นสด
- - ใบผักกาดหอม;
- - แพงพวย;
- - เนื้อสับ
- - แซลมอนรมควัน;
- - ชีสกระท่อม
- - ครีม
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - โหระพาสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คานาเป้สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ฐานสามารถเป็นขนมปัง, แครกเกอร์, เค้กอบพิเศษจาก choux หรือ shortcrust pastry, แพนเค้ก, มินิพุดดิ้ง, ผักสับ, ชีส ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนถาดและจานและในแต่ละจานจะเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมหลายตัวเลือกสำหรับคานาเป้เพื่อให้องค์ประกอบดูสง่างามยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ลองใช้คานาเป้ชีสและแฮมที่เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ตัดมาสดัมชีสกึ่งแข็งเป็นก้อน บนไม้เสียบ วางมะกอกหลุม ชีสก้อน พลาสติกบาง ๆ ของแฮมรมควันที่ยังไม่สุกพับครึ่งเป็นรูปกลีบดอก และชีสก้อนอีกก้อน คุณยังสามารถทำคานาเป้อีกเวอร์ชันหนึ่งที่รวมชีสก้อนกับองุ่นเขียวหรือดำขนาดใหญ่เข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
เลือกมันฝรั่งลูกเล็กต้มในน้ำเค็ม ในขณะที่มันฝรั่งยังอุ่นอยู่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เสียบมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นๆ ละ 3 ชิ้น ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
ต้มพาสต้าเปลือกขนาดใหญ่จากแป้งดูรัมในน้ำเค็ม ทิ้งในกระชอน โรยด้วยเนยละลาย โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด ร้อยเปลือกหอยบนเสียบไม้ วางมะเขือเทศเนื้อหั่นบาง ๆ ด้านบน ประดับคานาเป้ด้วยใบโหระพา
ขั้นตอนที่ 5
แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มด้วยการเติมน้ำส้มสายชู ห่อสควอชเล็ก ๆ ครึ่งซีกด้วยแฮม เสียบไม้เสียบแล้วใส่กะหล่ำปลี ราดน้ำมันมะกอกปรุงแต่งให้ทั่วคานาเป้
ขั้นตอนที่ 6
ผสมเนื้อบดกับไข่ เกลือ และพริกไทยดำป่น ม้วนลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ลูกชิ้นแช่เย็น. ล้างพริกหยวกสีแดงและสีเหลืองให้สะอาดจากพาร์ทิชันและเมล็ด ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม ลูกชิ้นสตริงเสียบไม้ สลับกับสี่เหลี่ยมพริกไทยหลากสีและใบผักกาดหอม ประดับด้วยแพงพวยเมื่อเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 7
ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวหั่นชิ้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ในเครื่องปั่น ตีคอทเทจชีสนุ่ม ๆ กับผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยดำป่นสด และครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมของเต้าหู้หนึ่งช้อนชาลงบนปลาแซลมอนรมควันบาง ๆ แล้วม้วนปลาเป็นม้วน บนไม้เสียบ ให้ตรึงม้วนปลาแซลมอน ผักกาดหอมชิ้นหนึ่ง และขนมปังสี่เหลี่ยม