ตับไก่ผัดกับไข่และหัวหอมเป็นอาหารโรมาเนียแบบเก่าซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลาหลายปี ตับไก่โรมาเนียที่ยอดเยี่ยมผสมผสานกับบัควีท
มันจำเป็น
- - ตับไก่ 350 กรัม
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - 2 ไข่;
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างตับไก่ เอาเศษถุงน้ำดีที่เป็นสีเขียวและฟิล์มออกให้หมด หั่นตับเป็นชิ้นประมาณ 1.5 คูณ 1.5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมเป็นก้อน ละลายน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มตับดิบลงในกระทะและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดเดือดและตับเป็นสีน้ำตาลทอง สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากนั้นประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ เกลือ พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับตับแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อจานสุกแล้ว ยกลงจากเตา เสิร์ฟร้อน