มายองเนสเป็นซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ใช้เป็นน้ำสลัด ใส่แป้งพาย และยังใช้สำหรับอบเนื้อสัตว์และปลา บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่ คุณสามารถหามายองเนสได้หลายสิบชนิด แต่แม่บ้านรู้ว่ามายองเนสโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ปรุงเอง
มายองเนสโฮมเมดกับน้ำมะนาว
ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 1 แก้ว น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดครึ่งลิตร ใส่ที่ตีไข่บนเครื่องปั่นและตีทุกอย่างให้เข้ากันในโถ โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด
มายองเนสโฮมเมดกับมัสตาร์ด Dijon
แบ่งไข่เป็นขวดลิตรใส่ไข่แดงอีก 350 มล. น้ำมันพืช, มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำ 50-60 มล. และน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยเครื่องตี
มายองเนสโฮมเมดกับนม
เทนมและเนย 150 มล. ลงในชาม แล้วตีประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาแล้วตีจนขาว จากนั้นในกระบวนการวิปปิ้งให้เทน้ำมะนาวลงไปแล้วตีต่ออีกนาทีจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ มายองเนสโฮมเมดตามสูตรง่าย ๆ ดังกล่าวจัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่คุณภาพและรสชาติจะดีที่สุด และที่สำคัญที่สุด มันจะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วนๆ ไม่มีสารเคมีเจือปน
