กะหล่ำดอกที่ Catherine II นำเข้ามาที่รัสเซียได้กลายเป็นหนึ่งในผักที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คนมานานแล้ว น่าเสียดายที่แม่บ้านไม่ได้ใช้บ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์ นอกจากความจริงที่ว่ามันมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายแล้ว มันยังอร่อยมากในอาหารอีกด้วย
หม้อกะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกมักรวมอยู่ในสูตรอาหาร เป็นการดีที่จะปรุงเป็นอาหารค่ำเมื่อคุณไม่ควรให้ท้องมากเกินไป จานนี้สามารถนำมาประกอบกับสิ่งนี้ มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย
ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำดอก 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (โยเกิร์ตหนา)
- ไข่ 1-2 ฟอง
- ชีสแข็ง 100-150 กรัม
- เนย 15 กรัม
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกสำหรับจานนี้ หากไม่มีกะหล่ำปลีสดคุณสามารถแช่แข็งได้ แต่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ใช้ครีมที่มีไขมันและแทนที่ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยโยเกิร์ตหนา
- กะหล่ำดอกตามธรรมเนียมจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอก ต้ม. สำหรับการปรุงอาหาร 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว (หลังจากเดือด) คุณไม่ควรย่อยมัน โยนกะหล่ำดอกเสร็จแล้วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มพริกไทย, ลูกจันทน์เทศขูด (ไม่จำเป็น), เกลือ เอาชนะทุกอย่างได้ดี เครื่องเทศสามารถใส่ได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ เพิ่มครีมลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
- ขูดชีสแล้วส่งไปที่ส่วนผสมของไข่
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางกะหล่ำปลีในชั้นที่เท่ากันในแม่พิมพ์ เทผักลงในส่วนผสมที่ได้จากการผสมครีมเปรี้ยวและชีส ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาที นำทางโดยเตาอบของคุณและรูปแบบที่เตรียมหม้อปรุงอาหาร
สามารถเสิร์ฟจานเดี่ยวหรือกับกับข้าวที่คุณเลือกได้ ไม่ทำร้ายซอสที่คุณชอบที่สุด
กะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและชีส
ส่วนผสมที่ลงตัวของมะเขือเทศและชีสทำให้กะหล่ำดอกมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น จานที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็น
สำหรับจานคุณจะต้องเตรียม:
- กะหล่ำดอก 400 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ไข่ 3 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
- 150 กรัม หรือตามความชอบของชีส
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หากซื้อกะหล่ำปลีในตลาดหรือดึงออกจากสวนก็ควรล้างให้สะอาด แบ่งออกเป็นช่อดอกที่มีขนาดเท่ากันและต้มเล็กน้อย (สองสามนาที) หรือลวกในน้ำร้อนด้วยการเติมเกลือ ถ้ากะหล่ำปลีมาจากช่องแช่แข็ง คุณก็ทำอะไรกับมันไม่ได้ ก็พร้อมที่จะอบ
- ในชามแยกต่างหากรวมส่วนผสมในการอบ: ครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ ผสมให้ละเอียดจนเนียน
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการสามารถลบผิวหนังออกจากพวกมันได้
- เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางกะหล่ำดอกในชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทลงบนส่วนผสมของไข่ วางมะเขือเทศสับบนชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูด
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ใส่จานกะหล่ำดอกลงไป อบ 20-30 นาที