เกี๊ยวกับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแบบไม่ติดมันแสนอร่อย แต่ไม่สามารถเตรียมและม้วนแป้งแบบเดิมๆ ได้เสมอไป หากคุณต้องการประหยัดเวลาได้มาก และในขณะเดียวกันก็อยากทานเกี๊ยวนุ่มๆ ให้ลองทำเป็นเวอร์ชั่น "ขี้เกียจ" นอกจากนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่แตกต่างจากปกติมากนัก
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- - แป้ง - 200 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - กระทะขนาดใหญ่กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งแล้วล้างจากสิ่งสกปรก จากนั้นแบ่งหัวแต่ละหัวออกเป็น 3-4 ชิ้นแล้วหย่อนลงในกระทะ เติมน้ำให้พอท่วมหม้ออีกเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาทีจนสุก
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเวลาทำอาหารหมดลง ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ แล้วบดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยมันฝรั่งบดบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หลังจากนั้นเพิ่มเซโมลินาพริกไทยดำและเกลือลงในมวลมันฝรั่งที่ได้
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไป ให้ใส่แป้งเป็นส่วนๆ เพื่อให้ควบคุมปริมาณได้ง่ายขึ้น แล้วคลุกแป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วปั้นไส้กรอก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างนี้ ให้วางหม้อใบใหญ่ที่เติมน้ำไว้บนเตา ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้ปอกหัวหอมและหั่นเป็นสี่ส่วน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ เมื่อร้อนดีแล้ว ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากน้ำเดือดใส่เกลือ 1 ช้อนชาและเกี๊ยวลงในกระทะ ปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวจนทั้งหมดมาถึงผิวน้ำ ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ใช้ช้อน slotted เพื่อโอนไปยังจานขนาดใหญ่ กระจายหัวหอมผัดด้านบนและให้บริการ