แพนเค้กสามารถปรุงได้ทุกวัน พวกเขาไม่เคยเบื่อ พวกเขาจะรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ หรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพร คาเวียร์หรือแยม แพนเค้กสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กและกลายเป็นส่วนหนึ่งของสลัดได้
หลายคนหลีกเลี่ยงแพนเค้กเพราะมีแคลอรีสูง แต่ถ้าคุณใช้แป้งเป็นเบสแทนแป้ง คุณสามารถ "แบ่งเบา" แพนเค้กเป็นกิโลแคลอรีได้อย่างจริงจังและรับตัวเลือกอาหาร
มันจำเป็น
- • นม (ปริมาณไขมันไม่เกิน 2.5%) - 0.5 ลิตร;
- • แป้งมันฝรั่ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- • น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- • วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
- • เกลือ -1/2 ช้อนชา
- เครื่องครัว:
- • มิกเซอร์ (สามารถตีด้วยเครื่องตีได้)
- • ชามสำหรับตี
- • กระทะสำหรับแพนเค้ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แพนเค้กที่ไม่มีแป้งนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่คุณต้องเตรียมอาหารก่อนอบ นำนมออกจากตู้เย็นเพื่อให้ยืนขึ้นเล็กน้อยและกลายเป็นอุณหภูมิห้อง ไข่ต้องล้างและนำไปใช้ได้ เนื่องจากเป็นการดีกว่าที่จะตีส่วนผสมแพนเค้กด้วยเครื่องผสมจากนั้นจึงเทแป้งเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในชามขนาดเล็กล่วงหน้าเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ ตวงนมและน้ำมันพืชแล้ววางคู่กัน
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด ใช้เครื่องผสมในชามตีไข่ให้เป็นก้อนเดียวแล้วค่อยๆเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงในไข่ที่ตี: น้ำมันพืชและนม น้ำมันพืชใช้ไร้กลิ่นกลั่นและดับกลิ่น ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง: เกลือ น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา แป้งน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะ หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยด้วยแปรงทำอาหาร จากนั้นเทแป้งด้วยทัพพีขนาดเล็กแล้วหมุนกระทะเป็นวงกลมกระจายแป้งให้ทั่วด้านล่างของกระทะ อบตามปกติแพนเค้กแบบดั้งเดิมจนเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือคาเวียร์