สลัดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีทุกคน มีรสชาติเหมือนแครอทเกาหลี เพราะมีแครอทและเครื่องเทศต่างๆ ด้วย แต่นอกจากนี้สลัดยังบำรุงด้วยเนื้อและเห็ดพอชินีที่ทำจากไม้
มันจำเป็น
- - เห็ดพอชินีไม้ 200 กรัม
- - เนื้อสัตว์ 150 กรัม (หมูหรือไก่ไม่ติดมัน);
- - 1 หัวหอม 1 แครอท
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - ซีอิ๊ว, น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส;
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ควรใช้เครื่องปรุงพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี)
- - พริกไทยดำหรือแดงตามใจชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ล้างเห็ดพอชินีให้สะอาด แล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหมูหรือเนื้อไก่ไขมันต่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวจนสุกในน้ำมันพืชภายใต้ฝาปิด
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกันในน้ำมันพืช แล้วพักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ผสมเห็ดกับเนื้อและแครอทกับหัวหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เทซอสถั่วเหลืองเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดนี้ - ขายได้ทั้งแบบแห้งและแบบซอสข้น สับกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมใส่ในสลัด
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำมันพืชร้อนที่ตุ๋นเนื้อ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับหากต้องการ สลัดเห็ดพอร์ชินีพร้อมแล้ว ถ้าคุณกิน funchose แทนเห็ด คุณจะได้ขนมเกาหลีแสนอร่อยอีกชนิดหนึ่ง