บนธรณีประตูของวันหยุดที่สดใส - อีสเตอร์ ไม่ใช่ชาวออร์โธดอกซ์คนเดียวที่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดนี้โดยไม่มีไข่สีและเค้กอีสเตอร์ ในร้านมีเค้กอีสเตอร์ขายทุกรสชาติและราคา แต่มันง่ายกว่ามากที่จะอบด้วยมือของคุณเองและยิ่งกว่านั้นก็ไม่ยากเลย
มันจำเป็น
- แป้ง - 900 กรัม
- นม - 400 กรัม
- วานิลลิน - ½ซอง;
- มาการีน - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 400 กรัม
- ยีสต์ - 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ถั่วหวาน - สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกคุณต้องอุ่นนมเล็กน้อยและเจือจางยีสต์ในนั้น จากนั้นใส่แป้ง 450 กรัมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรากฎว่าเป็นแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
จานที่มีแป้งควรคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วนำออกไปที่ที่อบอุ่นและมืด ควรเพิ่มขึ้นสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไปคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา แล้วใส่มาการีนที่ตีไว้
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปคุณต้องเพิ่มมาการีนและไข่แดงลงในแป้งเกลือและผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนาแล้วใส่ลงในแป้ง แนะนำแป้งที่เหลือที่นั่น
ขั้นตอนที่ 6
ควรคลุมแป้งและทิ้งไว้ในที่อุ่นจนกว่าจะมีขนาดเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 7
ในเวลานี้คุณต้องล้างและทำให้ลูกเกดแห้งแล้วโรยด้วยแป้ง ตัดผลไม้หวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกถั่วและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
ต้องเติมผลไม้แห้งและถั่วลงในแป้งที่ตีขึ้น
ขั้นตอนที่ 9
ถัดไปคุณต้องเตรียมรูปร่างที่มีก้นกลม: วางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ, อัดจาระบีที่ผนังด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 10
แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์หนึ่งในสามหลังจากนั้นก็ขึ้นอีกครั้ง คุณสามารถอบได้เมื่อมันเพิ่มขึ้นถึงครึ่งรูปแบบ
ขั้นตอนที่ 11
ขอแนะนำให้อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40-50 นาที เค้กเสร็จแล้วตกแต่งด้วยเคลือบ ถั่วและผลไม้แห้ง