ซุปถั่วลันเตาเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม ซี่โครงรมควันจะเพิ่มรสเผ็ดให้กับจาน
มันจำเป็น
ถั่วแห้ง 1 ถ้วย ซี่โครงรมควัน 400 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก สมุนไพร พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่วให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ระบายน้ำเติมน้ำจืดและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงโดยไม่ใส่เกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดซี่โครงและวางในกระทะด้วยน้ำ หลังจากเดือดลดความร้อนใส่มันฝรั่งสับ ปรุงจนมันฝรั่งนุ่ม (10-15 นาที)
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
รวมถั่วต้มกับน้ำซุปใส่หัวหอมทอดและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดสองนาทีก่อนปรุงอาหาร ปิดไฟและปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที อร่อย!