บวบเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีวิตามิน ธาตุเหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม และสารอาหารอื่นๆ พวกเขายังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ขจัดอาการบวม บวบมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพทั้งสดและกระป๋อง ดังนั้นการทำไขกระดูกจึงเป็นเรื่องเร่งด่วนสำหรับแม่บ้าน
เตรียมจาน
สำหรับเก็บแยมมักใช้เหยือกแก้ว พวกเขาจะฆ่าเชื้อล่วงหน้า
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีกระทะเคลือบฟันและไม้พายซึ่งคุณต้องกวนแยม
การเตรียมผลไม้
สำหรับการทำแยมคุณสามารถใช้บวบสุกได้ แต่ขอแนะนำว่าผิวไม่มีเวลาแข็งตัวจากนั้นแยมจะกลายเป็นนุ่มละลายบนลิ้น ผลไม้ล้างเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แยมบวบมะนาว
บวบและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน - หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้มะนาว 1 ลูกด้วย
รวมน้ำตาลกับน้ำ 100 กรัมในกระทะ น้ำเชื่อมต้มเป็นเวลาห้านาที
มะนาวสับในเครื่องบดเนื้อ
บวบและมะนาววางในน้ำเชื่อมสำเร็จรูป แยมดังกล่าวถูกต้มเป็นเวลา 45 นาทีหลังจากนั้นจึงเทลงในขวด
แยมบวบกับแครอท น้ำส้ม และมะนาว
สำหรับบวบ 1 กก. ให้ใช้น้ำตาล 0.7 กก. ส้มและมะนาว - อย่างละ 1 น้ำแครอทหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลไม้ มะนาวและส้มจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแยกกันไม่ลอกเปลือกออก น้ำแครอทเทลงในส่วนผสมส้มที่บดแล้ววางบนเตาแล้วนำไปต้ม
ใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ใส่น้ำตาล มะนาว และแครอทผสมส้มลงไป ทุกอย่างถูกกวนเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นและทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลา 15 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลจะละลายในน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากผลไม้
หลังจากการแช่แยมจะต้มประมาณ 7 นาทีและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นให้นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งประมาณ 30 นาที
ตอนนี้แยมพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
แยมบวบกับสับปะรดและมะนาว
ใช้น้ำตาลและบวบในสัดส่วนที่เท่ากัน - 1 กก. คุณจะต้องใช้มะนาวและสับปะรดด้วย
ปอกเปลือกบวบและสับปะรด เอาศูนย์ออก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางในกระทะ น้ำตาลถูกเทลงที่นั่น ทุกอย่างควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นกว่าผลไม้ หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ส่วนผสมจะแห้งและน้ำตาลไม่ละลาย ให้เติมน้ำ 100 กรัม
หลังจากนั้นจานที่ผสมจะถูกวางบนเตาและต้มประมาณ 5 นาที ตอนนี้คุณต้องทิ้งแยมไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ถูกแช่
มะนาวที่สับในเครื่องบดเนื้อจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของสควอชและสับปะรดแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
แยมพร้อมแล้ว เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและเก็บไว้ในที่เย็นตามปกติ