แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มีหลายสูตรในการทำแพนเค้ก หากคุณรักและรู้วิธีการอบแพนเค้กแต่อยากลองทำอะไรใหม่ๆ ลองทำเค้กแพนเค้กแสนอร่อยดู
คุณจะต้องการ:
- นม - 300 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 300 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 250 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 500 กรัม
- ถั่ว - 300 กรัม
- นมข้น - 70 กรัม
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- อบเชย, เกลือ;
- น้ำตาลวานิลลา;
- สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ใบสะระแหน่;
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- ผงน้ำตาล.
การเตรียมการ:
ในการเตรียมเค้กแพนเค้กแสนอร่อยคุณต้องเตรียมฐาน - แพนเค้ก ดังนั้นเราจึงนวดแป้งเพื่ออบแพนเค้ก 10-15 ชิ้น
เทนม, น้ำลงในชาม, ตอกไข่, ใส่ครีม, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย เพื่อให้แพนเค้กหลุดออกจากกระทะได้ดีและไม่ไหม้ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง ร่อนแป้งลงในชามลึกอีกใบ ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในชามแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
แพนเค้กกับครีมนม
ผสมคอตเทจชีสไขมันต่ำกับนมข้นหวาน เติมอบเชยป่น เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชาที่ปลายมีด เราผสมทุกอย่าง
ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วอบแพนเค้ก เราอบแพนเค้กด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เมื่อแพนเค้กครบตามจำนวนที่ต้องการแล้ว ให้นำจานอบทรงกลมลึก หล่อลื่นแพนเค้กชั้นบนสุดแต่ละชั้นด้วยครีมนมเปรี้ยว วางซ้อนกันแล้ววางลงในแม่พิมพ์
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แพนเค้กแพนเค้กเป็นเวลา 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด ผ่าครึ่ง ราสเบอร์รี่ทั้งลูก ใบสะระแหน่ และโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน
แพนเค้กกับนมข้นและถั่ว
ตัวเลือกเค้กแพนเค้กนี้ง่ายมากและไม่ต้องอบ แกะฉลากกระดาษออกจากกระป๋องนมข้นจืด แล้วปรุงนมข้นด้วยไฟกลางประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องทำให้ขวดนมข้นเย็นลง สับถั่วอย่างประณีตด้วยมีด อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยนมข้นต้มแล้วโรยด้วยถั่วด้านบน ก่อนเสิร์ฟ จาระบีแพนเค้กบนสุดของเค้กด้วยนมข้นต้ม ตกแต่งด้วยถั่วและช็อคโกแลตขูด