วันนี้โพรงไก่ไม่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะอีกต่อไปในสมัยโซเวียต และยังมีผู้ชื่นชอบความละเอียดอ่อนนี้อีกมาก จานที่เตรียมมาอย่างดีจะไม่ทำให้คุณหรือแขกของคุณผิดหวัง โพรงตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวกับแครอทฟังดูน่าอร่อย ลองมัน!
มันจำเป็น
-
- กระเพาะไก่ 1 กก.
- 2 ชิ้น แครอท
- 2 ชิ้น ลุค
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างฟิล์มแข็งสีเหลืองออกจากโพรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน เพื่อให้สามารถแยกส่วนกับผิวหนังได้ง่าย ล้างท้อง.
ขั้นตอนที่ 2
ต้มกระเพาะไก่เป็นเวลา 40-50 นาทีในน้ำเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทและหัวหอม ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เคี่ยวแครอทและหัวหอมประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
หั่นกระเพาะต้มเป็น 3-4 ชิ้น เทน้ำซุป 1/4 ถ้วยจากโพรงสำหรับน้ำเกรวี่
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มกระเพาะอาหารสับกับแครอทและหัวหอม ผสมน้ำซุปและครีมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย (0.5 ช้อนชา) เพื่อให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
รวมน้ำเกรวี่กับกระเพาะอาหารและผัก เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที และจานของคุณก็พร้อม!